Pyszny makaron z mocno pomidorowym sosem i chorizo. Moje ulubione danie!

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6145.jpg

Sprawa jest prosta jak drut, absolutnie przepyszna i szybka. Idealny comfort food, kolacja po ciężkim dniu w pracy, uzupełniacz potasu na kaca. Słowem – moje ulubione (ostatnio) danie.

Składniki:
Chorizo
Puszka pomidorów
Świeża bazylia
Kulka mozarelli (lub burraty)
Sól
Oliwa z oliwek
Chilli w płatkach
Mała cebula
2-3 ząbki czosnku
Ulubiony makaron

Wlewamy na patelnię 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzucamy dużą szczyptę chilli w płatkach, oraz dużą szczyptę soli. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem, al dente.

Kawałek kiełbasy chorizo (ok 10 cm) przekrawamy wzdłuż, a następnie w pół-plasterki grubości 2-3 milimetrów. Kiedy cebula się zeszkli, dorzucamy pokrojone chorizo. Bokiem noża rozgniatamy 2 ząbki czosnku, siekamy drobno i wrzucamy do kiełbasy. Smażymy wszystko 2-3 minuty. Dodajemy pomidory z puszki, przykrywamy patelnię i gotujemy na dużym ogniu aż pomidory się rozpadną (kilka minut wystarczy).

Pomidory z puszki można zastąpić w sezonie świeżymi, ewentualnie passatą, lub własnym przetworem, np. takim:

Kuchenki gazowo elektryczne - porównaj ceny

Mozarellę kroimy w małą kosteczkę, rozrzucamy równomiernie po patelni i mieszamy, aż się rozpuści i całość stworzy kremowy sos. Można zamiast niej użyć burraty, o ile mamy dostęp do dobrej. Dodajemy makaron ugotowany al dente, mieszamy, dorzucamy posiekaną bazylię i solimy. I już! Wszystko – całość trwa mniej więcej tyle, ile gotuje się makaron.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0469.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0473.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8999.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0474.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0475.jpg
Można śmiało dokroić i dodać świeże pomidory, lub – jeśli jest sezon – zastąpić nimi te w puszcze
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9084.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9002.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0476.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8996.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0477.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0478.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0479.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0480.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0481.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp0482.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6147.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6144.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6146.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6151.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6153.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6154.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6155.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6152.jpg

Wyposażenie kuchni - porównaj ceny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *