Da? przy ktrych nie trzeba sta? przy kuchni ci?g dalszy. Jako ?e lato wreszcie przyby?o do Polski, na bok odchodz? gulasze, schabowe i wszelakie mi?siwa w sosach, za to do przodu lekkie pasty, warzywa, zio?a i owoce morza. To danie, ktre mo?ecie ?mia?o podawa? jako wykwintne, robi si? dok?adnie 15 minut. A smakuje jak z dobrej, w?oskiej restauracji – trust me!
Przepis na czarny makaron z krwetkami
Sk?adniki:
10-12 du?ych, surowych krewetek (szarych – rozmro?onych)
2 du?e pomidory
4 z?bki czosnku
3 ?y?ki oliwy z oliwek
?y?eczka mas?a
Kilka li?ci bazylii
P? szklanki bia?ego wina (p?wytrawne)
Szczypta chilli w p?atkach
Sl
Ok. 250g czarnego makaronu z sepi? (u?y?am spaghetti)
Makaron i krwetki
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcj? na opakowaniu. Krewetki obieramy, czosnek zgniatamy bokiem no?a i kroimy na mniejsze kawa?ki, pomidory w spor? kostk? (najlepiej na talerzu lub misce, ?eby sos nie uciek?).
Patelnia i oliwa
Na patelni rozgrzewamy oliw?, wrzucamy czosnek, szczypt? soli i chilli. Po chwili dodajemy krewetki i sma?ymy z ka?dej strony po 2-3 minuty (a? zmieni? kolor na r?owy). Podlewamy winem i szybko odparowujemy alkohol na du?ym ogniu.
Do krewetek dodajemy pomidory i ?y?eczk? mas?a, mieszamy wszystko. Wrzucamy ugotowany al dente makaron, mieszamy chwil? by pozby? si? nadmiaru wody i na koniec dorzucamy kilka podartych li?ci bazylii. W razie potrzeby solimy. I ju?! 15 minut, dos?ownie.
