Fasolka „jakby” po breto?sku – z chorizo, w po?udniowym stylu

Ten przepis na fasolk? jakby po breto?sku, ale nie do ko?ca, to tak zwane drugie ?ycie pysznej zupy fasolowej z trzech gatunkw fasoli. Mo?ecie zrobi? t? zup? jednego dnia, a kolejnego „przerobi?” j? na potrawk? z fasolk?, potrzebujecie: Sk?adniki:Du?a szczypta oreganoDu?? szczypta tymiankuP? ?y?eczki w?dzonej paprykiP? czerwonej paprykiOk. 10 cm kawa?ek chorizo1 du?y pomidor (lub…

Pikantna, po?udniowa zupa fasolowa z 3 r?nych fasoli

Ta wersja zupy fasolowej to moja interpretacja przepisu z Jad?onomii, cho? oczywi?cie dostosowana do moich gustw 🙂 Zupa fasolowa z trzech r?nych fasoli! Postawia?am na 3 gatunki fasoli – w r?nych kolorach i rozmiarach – i to by?a s?uszna decyzja. Nie ?a?owa?am te? moich ulubionych przypraw i to te? by?a pyszna decyzja! ?wietna na rozgrzanie…

Quesadilla z wo?owin? i czarn? fasol?

Quesadilla z wo?owin? ma szczeglne miejsce w moim sercu. Dlaczego? Kuchnia meksyka?ska to jest mj absolutnie ulubiony rodzaj jedzenia. Ju? przed podr?? do Meksyku kocha?am to jedzenie – quesadilla, tacos, nachos… Ale po dwutygodniowym rajdzie po Jukatanie oszala?am kompletnie. Oczywi?cie taka quesadilla jak? tu proponuj? to jest bardziej tex-mex, a mo?e nawet pol-mex. Niestety –…

Ragu z ?opatki wieprzowej – pyszne! Z makaronem i zio?ami

Pulled pork W pierwszej kolejno?ci podj??am si? ragu z kaczki, na ktre przepis znajdziecie TUTAJ – wysz?o absolutnie genialnie. Rozochocona tym nieoczekiwanym sukcesem postanowi?am pj?? o krok dalej – do kolejnego klasyka, czyli pulled pork – szarpaniny z ?opatki wieprzowej. Matko moja, jakie to jest dobre! Naturaln? konsekwencj? oczywi?cie okaza?o si? ragu wieprzowe – a…

Zupa a’la curry ramen z domowym makaronem – bardzo rozgrzewaj?ca!

Od razu zaznaczam, by nie urazi? purystw – nie jest to oczywi?cie prawdziwy ramen. To jedynie uproszczona do granic mo?liwo?ci domowa wersja, ktr? mo?e zrobi? ka?dy, np. by rozgrza? si? jesiennym wieczorem 🙂 Curry ramen to jeden z moich ulubionych wariantw tego dania, dlatego nie mog?am sobie odmwi? prby odtworzenia cho? marnej namiastki w domu….

Najprostsza i najlepsza pasta z o?miornic?

Jako ?e social media bezlito?nie w k?ko przypominaj? mi ?e w poprzednich latach o tej porze roku cz?sto byli?my w Portugalii lub na Kanarach, a sytuacja z koronawirusem niestety nie napawa optymizmem w kontek?cie planowania wakacji, postanowili?my zrobi? sobie Hiszpani? w domu 🙂 Ja wiem, ?e dla wielu osb to mo?e brzmie? egzotycznie, mo?e si?…

Curry z pomidorami, krewetkami, mango i domowym azjatyckim makaronem

Curry z krewetkami to jeden z moich kuchennych evergreenw, ale dopiero niedawno postanowi?am je urozmaici? i tak powsta?o curry z mango i krewetkami 🙂 Okazuje si?, ?e w sezonie mango jest naprawd? niedrogim powiewem tropikw i luksusu, ktry mo?na ?atwo wprowadzi? do swojej kuchni. W marketach ceny potrafi? zej?? do 4-5 z? za sztuk?, a…

Domowy miso „ramen” z w?asnor?cznie robionym makaronem

To jedna z tych rzeczy, na ktre zawsze by?o szkoda czasu. W trakcie „lock downu” z powodu epidemii koronawirusa jest ?wietny moment, poniewa? i tak trzeba w domu siedzie?, czas zabija? – wi?c prosz?! Wbrew pozorom jest to do?? czasoch?onny pomys?, ale wcale nie a? tak skomplikowany, jak mog?oby si? wydawa?. Co prawda w tej…

Zupa miso z krewetkami i pak choi – bomba witaminowa na szalej?ce wirusy

W okresie grypowym, kiedy to wszyscy kichaj?, wirusy szalej? i cz?owiek marzy by si? nie rozchorowa?, serdecznie polecam tak? zupk? – bomba witamin, same zdrowe rzeczy, bulion na chilli, czosnku i imbirze – naturalny antybiotyk! Do tego ?wietnie rozgrzewa i super smakuje! Sk?adniki:600-650 ml bulionu (mi?snego lub warzywnego)1-2 z?bki czosnkuP? papryczki chilli (lub chilli w…

Szybkie penne z krewetkami, czosnkiem, mascarpone i pomidorkami koktajlowymi

Penne z krewetkami to jedna z tych prostych, szybkich potraw, do ktrej sk?adniki (czasami w r?nych wariacjach) zawsze mam w domu. Idealna na sytuacje kiedy p?no wracacie do domu g?odni, nie chce wam si? sta? przy garach niewiadomo ile czy czeka? na jedzenie z zamwienia (ostatnio zawsze mi pokazuje czas dostawy 2 godziny!). A przecie?…

Domowe spring rolls z wieprzowin? i mango

Idealne na przyj?cie, gdy oczekujemy go?ci itp. Mo?na je zrobi? wiele godzin, a nawet dzie? przed podaniem i nie strac? na ?wie?o?ci smaku. Zamiast wieprzowiny mo?na u?y? np. krewetek czy ?ososia teriyaki np. z tego przepisu: ?oso? teriyaki. Przepis na spring rolls Sk?adniki:MangoD?ugi ogrekMa?a marchewkaKolendraPol?dwiczka wieprzowa (pojedyncza – ok. 200 g)Sos sojowy (3 ?y?ki)Ocet ry?owy…

Papryki nadziewane po meksyka?sku z sosem jogurtowo-kolendrowym

Nadziewane papryki to jedno z moich ulubionych da? – w Meksyku robi? je na wiele sposobw, ja postanowi?am sprbowa? stworzy? swoj? wersj?, w polskich warunkach… Jak wysz?o – musicie sprbowa? i oceni?. Sk?adniki:6 d?ugich, s?odkich papryk (u?y?am pomara?czowych)Ok 400 g mi?sa mielonego (zmieli?am wieprzow? i wo?ow? ?opatk? p? na p?)Mozarella (ta twarda, nie w kulkach)1…

Pyszne curry z domowym serem paneer i batatem

Sk?d pomys? na curry z serem paneer? Ostatnio, staram si? eksperymentowa? z mniej oczywistymi sk?adnikami i ogranicza? mi?so. Nie tylko ze wzgl?du na dobro planety, ale tak?e – a mo?e przede wszystkim – dla w?asnego zdrowia. Mi?so dobrej jako?ci coraz trudniej kupi?, dlatego uznaj?, ?e lepiej je?? je rzadziej, a „pewne”. Zw?aszcza, ?e wystarczy si?…

Zupa miso z ?ososiem, boczniakami i kie?kami

Ah, rozgrzewaj?ce azjatyckie zupy… Pho, ramen, tom yam znamy w dziesi?tkach r?nych wariacji i np. ja uwielbiam chyba ka?d?. Serio, ma?o rzeczy tak dobrze dzia?a mi na samopoczucie, rozgrzewa i syci jak azjatyckie zupy. Kiedy? my?la?am, ?e to s? zajebi?cie skomplikowane rzeczy i poza azjatyckimi knajpami nie ma szans odtworzy? tych smakw. O jak?e si?…

Zupa miso z boczniakami i serem Paneer

Azjatyckie zupy kocham nad ?ycie. Zw?aszcza kiedy za oknem robi si? zimno – pikantne azjatyckie zupy idealnie rozgrzewaj?. Wbrew pozorom zupe?nie nie s? skomplikowane i bardzo ?atwo zrobi? je w domu. Eksperymentowa? mo?na oczywi?cie z przer?nymi sk?adnikami – groszek zast?pi? cukrowym lub fasolk? szparagow?, doda? papryk?, pak choi czy inne warzywa, ktre akurat mamy w…

Ultra szybkie penne z krewetkami – absolutnie przepyszne

Niestety, musze to powiedzie? g?o?no: wybrali?my si? z m??em w ramach Restaurant Week na kolacj? i zamwili?my jedno z naszych ulubionych da? – makaron z krewetkami. Niestety – nie by? tak dobry, jak mj domowy, ktry robi? w 10 minut. Why?! Makaron miejscami posklejany, danie bardzo t?uste, do tego z dziwnym posmakiem, jakby by?o czym?…

Curry z krewetkami, ananasem i tajsk? bazyli?

Yas, wracam z kolejnym curry. Wiem, ?e te dania maj? sporo fanw, a ja – mwi?c zupe?nie nieskromnie – jestem w kuchni tych regionw naprawd? niez?a, wi?c ch?tnie wracam do tych przepisw. Zw?aszcza, ?e znw zapanowa?y upa?y, wi?c dania z ciep?ych cz??ci ?wiata idealnie pasuj?. Do tego jest to kolejna bezmi?sna propozycja – a i…