„Hit z Tik Toka” Jeśli jako-tako śledzicie internet, to trudno było nie natknąć się na ten „hit z Tik Toka” – pieczona feta, czy raczej penne z fetą pieczoną z pomidorkami cherry. To proste danie zawojowało serca internautów, więc postanowiłam sprawdzić o co ten szum i muszę przyznać – było warto. Zero roboty, maksimum smaku!…
Tag: oliwa z oliwek
Makaron z halloumi i białym sosem z cukinią
Ah, uwielbiam Halloumi!Zakochałam się w tym słonym, skrzypiącym na zębach serze podczas wakacji na Cyprze – to tam spróbowałam go po raz pierwszy i nigdy już nie wyszedł z mojej głowy. Świetnie współgra z delikatną, słodką cukinią i słonym boczkiem. Biały sos to świetne dopełnienie, które łączy go w idealną całość z makaronem. Bardzo polecam,…
Domowe gnocchi z pysznym sosem z gorgonzolą i gruszką
Kocham gnocchi! Absolutnie uwielbiam je w każdej wersji, z każdym sosem! Polecam robić domowe gnocchi, bo to super szybkie i super proste. Tutaj świetny przepis na charakterne gnocchi bez jajek, za to z gorgonzolą, gruszką, tłuczonym pieprzem i, jeśli ktoś lubi mięso, z kurczakiem. Ale w wersji bezmięsnej też się sprawdzi! Przepis na domowe gnocchi…
Wieprzowina w brokułowym sosie z gorgonzolą
Wieprzowina i brokułowy sos z gorgonzolą oraz dużą ilością czosnku to świetne połączenie. Warzywa, kremowy i serowy sos który je łączy, soczyste mięso – czego chcieć więcej? W przepisie możecie użyć dowolnego mięsa – sprawdzi się świetnie z wieprzowiną, kurczakiem czy indykiem. Przepis na wieprzowinę z brokułem Składniki:Ok. 300 g mięsa wieprzowego (użyłam pół na…
Spaghetti z ośmiorniczkami i chorizo
Kocham, kocham, kocham owoce morza. Spaghetti z ośmiorniczkami i chorizo to mój ukłon w stronę kuchni hiszpańskiej i portugalskiej, które chętnie łącza wieprzowinę z krewetkami, ośmiornicą czy nawet rybą. To smaki znane też z dobrej paelli czy risotto. Przepis na makaron spaghetti z ośmiorniczkami Składniki:Ok. 10 baby ośmiorniczek1 mała cebula2-3 ząbki czosnkuOk. 7 cm kawałek…
Makaron z chorizo – pikantny, szybki i banalny. Ogień!
Uwielbiam makaron z chorizo – to jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia. Zawsze to świetny sposób na „wyczyszczenie” lodówki, bo można do tego dania wrzucić niemal wszystko. Makaron z chorizo i całą resztą dobroci zwykle wjeżdża u mnie na kolację pod koniec tygodnia i świetnie się sprawdza zwłaszcza, kiedy nie mam czasu, jestem zmęczona…
Fasolka „jakby” po bretońsku – z chorizo, w południowym stylu
Ten przepis na fasolkę jakby po bretońsku, ale nie do końca, to tak zwane drugie życie pysznej zupy fasolowej z trzech gatunków fasoli. Możecie zrobić tę zupę jednego dnia, a kolejnego „przerobić” ją na potrawkę z fasolką, potrzebujecie: Składniki:Duża szczypta oreganoDużą szczypta tymiankuPół łyżeczki wędzonej paprykiPół czerwonej paprykiOk. 10 cm kawałek chorizo1 duży pomidor (lub…
Pikantna, południowa zupa fasolowa z 3 różnych fasoli
Ta wersja zupy fasolowej to moja interpretacja przepisu z Jadłonomii, choć oczywiście dostosowana do moich gustów 🙂 Zupa fasolowa z trzech różnych fasoli! Postawiałam na 3 gatunki fasoli – w różnych kolorach i rozmiarach – i to była słuszna decyzja. Nie żałowałam też moich ulubionych przypraw i to też była pyszna decyzja! Świetna na rozgrzanie…
Pikantne pesto z roszponki
Uwielbiam pesto – bardzo lubię eksperymentować z różnymi wersjami. Czy to czerwone pesto, czy z rukoli czy klasyczne bazyliowe – zawsze wychodzi pyszne. Tym razem postawiłam na pikantne pesto z roszponki – i to była bardzo dobra decyzja 🙂 Przepis na pesto z roszponki Składniki pesto:Dwie garści roszponkiGarść bazyliiOk. 2 cm kawałek papryczki chilli4 suszone…
Gulasz z dzika. Leśne smaki i sycąca alternatywa
Gulasz z dzika to świetna, pyszna alternatywa dla nudnych obiadów. Coraz łatwiej dostać w sklepach mięso – dziczyznę, a przygotowanie go jest znacznie prostsze niż się wydaje. Np. gulasz z dzika w kwestii technicznej nie różni się od wołowego, a smak… robi różnice. Naprawdę warto spróbować! Składniki:Mięso z dzika (ok 400 g)1 cebula2 ząbki czosnku4-5…
Klopsiki wieprzowe w kremowym, pikantnym sosie pomidorowym
Coś, co zawsze poprawia mi humor? Oczywiście makaron. I klopsiki. A jeśli klopsiki są utopione w kremowym, pomidorowym sosie, to jest w niebie 🙂 Przepis na klopsiki Składniki:Klopsiki:Ok 1 kg łopatki wieprzowej2-3 ząbki czosnkuPo pół łyżeczki gorczycy, estragonu, chilli w płatkach i soliDwie duże szczypty czarnego pieprzu młotkowanegoOk. pół kajzerkiSos sojowy (2 łyżeczki) Oliwa z…
Spaghetti bolognese
Ah, włoska klasyka. Spaghetti bolognese, czyli makaron z mięsnym, pomidorowym sosem. Składniki:Mięso (zmieliłam łopatkę wieprzową, ok. 300-400 g)Pół małej marchewki1 mała cebula2 ząbki czosnku1 gałązka selera naciowegoSólSuszona bazylia i oreganoOliwaKartonik passaty pomidorowejChilli w płatkach Makaron spaghettiStarty ser (parmezan lub inny podobnego typu)Świeża bazylia Selera i marchew obieramy, i razem z cebulą kroimy w drobną kosteczkę….
Pyszny, kremowy sos z warzywami i chorizo
Idealny comfort food Sos z warzywami i chorizo w takiej wersji to nieco alternatywna wariacja na temat mac’n’cheese… No, może trochę bardziej, niż „nieco” 🙂 Kremowy sos z cukinią i mascarpone jest łagodny, chorizo i kapary nadają mu smaku i charakteru – całość tworzy aksamitny sos, idealny do makaronów takich jak penne, świderki czy kolanka….
Cukinie nadziewane mięsem mielonym i zapieczone z mozarellą
Cukinie nadziewane to świetne danie, które nie wymaga dużo pracy, naprawdę bardzo łatwo jest je zrobić, a świetnie smakuje! Do tego może posłużyć jako przystawka, dobrze sprawdzi się na imprezach, zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek. Cukinie można jeść z pieczywem, kasza, ryżem, makaronem, lub bez dodatków. Nadziewane cukinie można też zrobić z grilla…
Zupa pomidorowa z pomidorów z puszki
Składniki:Bulion warzywny lub mięsny (ok 0,5 l)Puszka pomidorówŁyżeczka koncentratu pomidorowegoSól, pieprz Suszona bazylia i oreganaoChilli w płatkach1 ząbek czosnkuOliwa Opcjonalnie:Świeża bazylia i śmietana 18%Makaron (krajanka lub świderki) Na dnie garnka rozgrzewamy łyżeczkę oliwy, na którą wrzucamy rozgnieciony bokiem noża czosnek. Kiedy zacznie wypuszczać intensywny zapach, dodajemy dwie duże szczypty bazylii, szczyptę chilli i szczyptę oregano…
Penne z kurczakiem i serowo-szpinakowym sosem
Penne z kurczakiem i szpinakiem to pyszne, lekkie danie, które idealnie smakuje zarówno latem, jak i w chłodniejsze dni. Do tego to świetny sposób by przekonać niechętnych szpinakowi – nawet nie zauważą, że go jedzą, a witaminki zrobią brrrrt prosto do organizmu. Składniki:Ok. 300 g piersi z kurczakaPaczka świeżego szpinaku2 ząbki czosnku1 mała cebula (użyłam…
Makaron z ziołowo-pomidorowym sosem kurkowym
Makaron z kurkami z sosem pomidorowym? Wiem, że to może brzmieć egzotycznie, ale musicie mi zaufać! Przyjęło się że sos grzybowy, zwłaszcza z leśnych grzybów, to sos śmietanowy, ciężki i kaloryczny. W sezonie grzybowym postanowiłam jednak eksperymentować i spróbować wymyślić jak najwięcej dań. Okazuje się, że sposobów na te skarby z lasu jest niezliczona ilość!…
Krewetki z żółtą cukinią, żółtymi pomidorami i makaronem casarecce. Pyszne i kolorowe!
Pyszny, zdrowy, świeży, kolorowy, z dużą ilością warzyw – do tego szybki i prosty. Brzmi jak przepis idealny? Dla mnie tak! Do tego można go modyfikować na różne sposoby, eksperymentować ze składnikami, do czego zachęcam 🙂 Składniki:10-12 dużych szarych krewetekKilka ostrych, marynowanych papryczek (można zastąpić świeżym chilli)2-3 ząbki czosnkuMała czerwona cebulaPół żółtej cukiniiŻółte pomidory w…
Francuskie ciastka z jabłkami. Błyskawiczne!
Jak już kilkukrotnie tu informowałam – nie jestem zbyt mocna w deserach. Podejmuję się zatem tylko naprawdę, naprawdę prostych przepisów. Ważna informacja co do tego – jabłka można zastąpić lub pomieszać z gruszkami lub śliwkami. Co do ciasta francuskiego – gdy kupujecie gotowe, ważne by sprawdzić skład – powinno być na maśle, a nie żadnej…
Pizza z figami na kilka sposobów – z serem pleśniowym i boczkiem
Pizza z figami to jedna z najlepszych rzeczy na świecie. Pizzę w kilku wersjach już tu prezentowałam – klasyczną TUTAJ, z kurkami TUTAJ. A że kocham jedzenie sezonowe prawie tak samo mocno jak pizzę, to przyszedł też czas na… pizzę z figami! Pyszna – w różnych wersjach i kombinacjach – jako danie wege lub z…