Wieprzowina w broku?owym sosie z gorgonzol?

Wieprzowina i broku?owy sos z gorgonzol? oraz du?? ilo?ci? czosnku to ?wietne po??czenie. Warzywa, kremowy i serowy sos ktry je ??czy, soczyste mi?so – czego chcie? wi?cej? W przepisie mo?ecie u?y? dowolnego mi?sa – sprawdzi si? ?wietnie z wieprzowin?, kurczakiem czy indykiem. Przepis na wieprzowin? z broku?em Sk?adniki:Ok. 300 g mi?sa wieprzowego (u?y?am p? na…

Gulasz wieprzowy z jab?kami i cydrem

Uwielbiam to danie, bo jest „inne”. Gulasz wieprzowy z jab?kami i cydrem to ?wietna alternatywa dla znudzonych typowymi obiadami. Super te? sprawdzi si? na kolacji we dwoje, gdy chcecie zaserwowa? co? niebanalnego 🙂 Przepis na gulasz wieprzowy z cydrem Sk?adniki:Cydr jab?kowy (najlepiej wytrawny)Du?e jab?ko1 bia?a cebulaZ?bek czosnkuMi?so wieprzowe (u?ywam schabu bez ko?ci – jakie? 150…

Asian Strogonow brzmi dziwnie, ale ma sens! Obiecuj?.

Oprcz pieczarek – grzyby mun, do tego pasta miso i tak oto powsta? azjatycki strogonow. Uwielbiam pol?dwiczk? wieprzow? i uwa?am, ?e idealnie gra w orientalnych potrawach – tu rwnie? sprawdza si? ?wietnie. Do tego wymaga znacznie krtszej obrbki cieplnej ni? wi?kszo?? mi?s, dlatego ?wietnie nadaje si? na szybki obiad – dla przyk?adu gulasz wo?owy wymaga…

Pork Stroganow Strogonow z pol?dwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedli?cie!

Z tym daniem ??czy si? pewna historia. Jako ?e Strogonow to moje absolutnie ulubione weselne danie, zawsze, kiedy mam okazj? jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje mia?am przyjemno?? wybra? si? na 4 dniowy wypad z wieczorem panie?skim i weselem na mazurach, wi?c delikatnie rzecz ujmuj?c, wiedzia?am co si? kroi. Dlatego ju? pierwszego dnia…

Gulasz wo?owy z czerwonym winem

Krl rozgrzewaj?cych obiadw – gulasz wo?owy! Jedno z moich ulubionych da?, znajdziecie go na tym blogu w wielu przer?nych wariacjach. Gulasz wo?owy z czerwonym winem to, mo?na powiedzie?, klasyka – bardzo polecam! Sk?adniki:Rozbratel wo?owy (ok 300-400 g)1 cebula1 ma?a marchewka (lub p? du?ej)1 s?upek selera naciowego2 z?bki czosnkuP? ?y?eczki s?odkiej paprykiSl, pieprzSzczypta chilliP? ?y?eczki oreganoCzerwone…

Tarta z le?nymi grzybami

Grzyby kocham i zbiera?, i je??. Co roku dwoj? si? i troj? wymy?laj?c kolejne dania i warianty klasykw tak, by je?? grzybw jak najwi?cej, jednocze?nie si? nie nudz?c. Obok zupy grzybowej czy makaronw z sosem grzybowym – tarta z grzybami jest krlow? sezonu. Pi?kna, po?ywna, i relatywnie prosta do zrobienia, a robi du?e wra?enie! Przepis…

Makaron z zio?owo-pomidorowym sosem kurkowym

Makaron z kurkami z sosem pomidorowym? Wiem, ?e to mo?e brzmie? egzotycznie, ale musicie mi zaufa?! Przyj??o si? ?e sos grzybowy, zw?aszcza z le?nych grzybw, to sos ?mietanowy, ci??ki i kaloryczny. W sezonie grzybowym postanowi?am jednak eksperymentowa? i sprbowa? wymy?li? jak najwi?cej da?. Okazuje si?, ?e sposobw na te skarby z lasu jest niezliczona ilo??!…

Krewetki z ??t? cukini?, ??tymi pomidorami i makaronem casarecce. Pyszne i kolorowe!

Pyszny, zdrowy, ?wie?y, kolorowy, z du?? ilo?ci? warzyw – do tego szybki i prosty. Brzmi jak przepis idealny? Dla mnie tak! Do tego mo?na go modyfikowa? na r?ne sposoby, eksperymentowa? ze sk?adnikami, do czego zach?cam 🙂 Sk?adniki:10-12 du?ych szarych krewetekKilka ostrych, marynowanych papryczek (mo?na zast?pi? ?wie?ym chilli)2-3 z?bki czosnkuMa?a czerwona cebulaP? ??tej cukinii??te pomidory w…

Eskalopki z indyka w sosie ma?lano-cytrynowym i z greckim sznytem (cz??? 2 warsztatw)

Jak ju? wspomina?am w pierwszym wpisie o indyku (znajdziecie go klikaj?c TUTAJ), jestem totalnie kupiona – kupiona smakiem, konsystencj?, prostot? w przygotowaniu. Zdecydowa?am si? wi?c przedstawi? te? drugi, super smaczny i – wbrew pozorom – bardzo prosty przepis od szefa Szymona Szlendaka. Warsztaty o indyku Na warsztatach w ramach programu „Indyk z Europy – pod…

Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym i marchewka z groszkiem

Prosty i pyszny obiad, zainspirowany warsztatami kulinarnymi z indykiem, z ktrych relacj? i oryginalny przepis mo?ecie sprawdzi? TUTAJ. Ta wersja jest nieco prostsza i bardziej „domowa” 🙂 Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym to ?wietna alternatywa dla znudzonych kurczakiem, a marchewka z groszkiem to jeden z moich ulubionych dodatkw obiadowych, ktry zawsze kojarzy mi si?…

„Bia?e” ragu z indyka – Ragu bianco z rigatoni

Warsztaty z indyka Przyznaj? si? bez bicia – do tej pory bardzo rzadko zdarza?o mi si? gotowa? z u?yciem indyczego mi?sa. Dlaczego? Troch? strach przed tym, ?e nie umiem, troch? stereotyp (fa?szywy!) ?e jest suchy, nie ma du?o smaku. No i wyniesiony z otoczenia kult innych mi?s w codziennej diecie. Ale oczywi?cie kocham wyzwania i…

Gulasz z policzkw wieprzowych z miso – najlepsze polsko-azjatyckie fusion!

Policzki wieprzowe mog? brzmie? dziwnie, egzotycznie i skomplikowanie. To b??d! Mi?so jest ?atwe w obrbce jak ka?de inne, do tego bardzo tanie, a jako?ci? zupe?nie nie odbiegaj?ce od „lepszych” kawa?kw typu pol?dwiczki. Je?li kogo? nie przekonuje cena i oryginalno??, do dorzucam jeszcze jeden argument – ekologiczny. Wszak z ka?dego zwierz?cia powinno si? „zu?y?” jak najwi?cej,…

Curry z ?ososiem i dyni? pi?mow?

Ryba i dobre kalorie Macie czasem tak, ?e po okresie np. kilkudniowego melan?u, albo po po prostu przepracowania, ktre owocowa?o jedzeniem shit-foodu i prowadzeniem si?, delikatnie mwi?c, niezdrowo, wasz organizm krzyczy: DEJ MI WRESZCIE CO? Z WARZYWAMI I DOBRYMI KALORIAMI KOBIETO BO JAD? NA OPARACH? Ja np. uwielbiam robi? zakupy na kacu – kupuj? wtedy…

Le?ne risotto z kurkami i rozmarynem. Smak lata w najlepszej postaci!

NARESZCIE! Kiedy powoli zaczynamy wchodzi? w okres ?a?oby po szparagach, pojawiaj? si? one – le?ne z?oto. Najbardziej na ?wiecie kochaj? si? z mas?em i czarnym pieprzem, a ja kocham je na rwni zbiera?, przyrz?dza? i oczywi?cie je??. Panie i panowie: KURKI. Sk?adniki:Ok. p? kostki mas?aOk. 1,5-2 kubki kurekPieprz czarny, m?otkowanySl2-3 ga??zki rozmarynuKubek ry?u do risotto1-2…

Szybkie penne z krewetkami, czosnkiem, mascarpone i pomidorkami koktajlowymi

Penne z krewetkami to jedna z tych prostych, szybkich potraw, do ktrej sk?adniki (czasami w r?nych wariacjach) zawsze mam w domu. Idealna na sytuacje kiedy p?no wracacie do domu g?odni, nie chce wam si? sta? przy garach niewiadomo ile czy czeka? na jedzenie z zamwienia (ostatnio zawsze mi pokazuje czas dostawy 2 godziny!). A przecie?…

Ciasteczka z mas?em orzechowym, ?urawin? i orzechami. Warte grzechu!

Ah, ciasteczka. Kruche, z kawa?kami czekolady… jak ich nie kocha?? Oczywi?cie nikomu nie b?d? wmawia? ?e s? dietetyczne. Natomiast mog? powiedzie? z pe?n? odpowiedzialno?ci?, ?e takie jak w poni?szym przepisie s? znacznie zdrowsze i mniej tucz?ce ni? gotowe, kupione w sklepie – te zwykle maj? o wiele wi?cej cukru, do tego t?uszcze utwardzone (np. palmowy)…

Lasagne bolognese klasyczna – ciasto z mi?sa ktre pokochacie

Ah, kto nie kocha w?oskiej kuchni. Klasyka to oczywi?cie pizza, makarony i lasagne. Ok – wymaga troch? pracy i czasu, na pewno wi?cej ni? prosta pasta, ale raz na jaki? czas warto si? po?wi?ci? 😉 Pomy?lcie tylko – ciasto z mi?sem i serem. Da si? lepiej? No wiadomo, ?e nie. Przepis na lasagne Sk?adniki:P? du?ej…

Mj „cheap” strogonow – idealne zimowe danie

Dlaczego „cheap”? Bo nie z pol?dwicy, a z ud?ca wo?owego. Mo?na rwnie? u?y? antrykotu lub rostbefu. Kto? mo?e powiedzie?, ?e zasadniczo to bardziej gulasz a’la strogonow – nie obra?? si?. Po prostu uwa?am, ?e pol?dwica wo?owa to tak dobre mi?so, ?e w?a?ciwie szkoda go na cokolwiek innego ni? tatar czy stek. Mo?ecie mi jednak uwierzy?…

Zupa cebulowa z grzankami – sztos sztosw na jesie? i idealna na ?wi?to narodowe

Ja, mwi?c zupe?nie bez ironii, na cebul? si? nie obra?am. Przyj??o si? oczywi?cie, ?e cebula, podobnie jak burak, bywa u?ywana jako wyzwisko pejoratywne, ktrym okre?lamy niezbyt rozgarni?te jednostki ludzkie. ?ohoho, polska cebulandia i takie tam – spoko. W rzeczywisto?ci jednak taka cebula – warzywo powinna by? komplementem 🙂 jest smaczna, tania, ma mnstwo witaminy C…