Ry? z kurczakiem i boczniakami s?odko-kwa?ny

Tai ry? z kurczakiem to jest moje danie typu „nie chce mi si?”. Ma?o roboty, za to efekt – amazing 🙂 Co? takiego jest w tej azjatyckiej kuchni, ?e zawsze mi poprawia nastrj. Mo?na te? na tym samym przepisie zrobi? kilka r?nych wersji – zamiast kurczaka pol?dwiczka wieprzowa, stek wo?owy cieniutko pokrojony lub krewetki, a…

Szybkie penne z krewetkami, czosnkiem, mascarpone i pomidorkami koktajlowymi

Penne z krewetkami to jedna z tych prostych, szybkich potraw, do ktrej sk?adniki (czasami w r?nych wariacjach) zawsze mam w domu. Idealna na sytuacje kiedy p?no wracacie do domu g?odni, nie chce wam si? sta? przy garach niewiadomo ile czy czeka? na jedzenie z zamwienia (ostatnio zawsze mi pokazuje czas dostawy 2 godziny!). A przecie?…

Marmolada dyniowo – pomara?czowa – s?odka, kwa?na i idealna na zim?!

Jest to podaj pierwszy prawdziwy rodzaj przetworw, na jaki porwa?am si? w domu. Samodzielnie. Prawie bez strachu… Wina jest oczywi?cie, jak zawsze, mojej matki. „Kupi?am tak? ma?? dyni?, chcesz p??” zapyta?a. Pewka, ?e chc?. Ta ma?a dynia po obraniu, wydr??eniu i pokrojeniu nadal da?a ponad 4 kilo. Musia?am wi?c wzbi? si? na wy?yny swojej kreatywno?ci…

Zupa cebulowa z grzankami – sztos sztosw na jesie? i idealna na ?wi?to narodowe

Ja, mwi?c zupe?nie bez ironii, na cebul? si? nie obra?am. Przyj??o si? oczywi?cie, ?e cebula, podobnie jak burak, bywa u?ywana jako wyzwisko pejoratywne, ktrym okre?lamy niezbyt rozgarni?te jednostki ludzkie. ?ohoho, polska cebulandia i takie tam – spoko. W rzeczywisto?ci jednak taka cebula – warzywo powinna by? komplementem 🙂 jest smaczna, tania, ma mnstwo witaminy C…

Domowe ravioli grzybowe z rozmarynem i gorgonzol?

Ravioli zrobi?am raz (przepis na dyniowe TUTAJ) i od razu si? zakocha?am. Od tego czasu powtrzy?am je ju? czterokrotnie, z r?nymi nadzieniami, we wszelakich konfiguracjach. Okazuje si?, ?e wcale nie jest tu takie trudne, jedynie czasoch?onne – faktycznie trzeba na to troch? po?wi?ci?. Ale warto! Zw?aszcza ?e mo?na od razu np. zrobi? 2 razy wi?cej…

Domowe ravioli z dyni? i gorgonzol?

Zawsze marzy?am o domowych ravioli, ale brakowa?o mi odwagi, by zmierzy? si? z tym – b?d? co b?d? – w?oskim klasykiem. Wydawa?o mi si?, ?e wymaga potwornie du?o pracy i jest bardzo skomplikowany. Okazuje si?, ?e nie taki diabe? straszny, na jakiego wygl?da. Owszem – wa?kowanie by?o ci??kie, r?ce mi odpada?y i nast?pnego dnia mia?am…

Gnocchi dyniowe na dwa sposoby – idealne na Halloween!

Dynia w pa?dzierniku jest tak oczywista jak jaja na Wielkanoc. Jedzenie sezonowych sk?adnikw powinno wej?? wszystkim w nawyk, a pomog? w tym – mam nadziej? – r?norodne przepisy. Zupa dyniowa to klasyk, ale polecam te? tak? wariacj? – dyniow? z krewetkami w azjatyckim stylu, ktra jest naprawd? pyszna. Inn? super wersj? dyni s? domowe ravioli…

Szybki w?oski makaron – idealny na kolacj? lub lunch

Idealne danie na kolacj? lub lunch, brudzi tylko jeden garnek i mo?na je sklei? na szybko?ci w 15 minut z resztek z lodwki. Za to smakuje ?wietnie! Same dobre, w?oskie sk?adniki, lekkie bo bez mi?sa. Ps. idealne dla 1 osoby. Sk?adniki:Czarne oliwki (ok. 10 sztuk)Kapary (1 ?y?ka)Twardy ser – Dziurgas, grana padano, parmezan lub inny…

Gnocchi z kurkami, chorizo, tymiankiem i Dziurgasem

Gnocchi – ?wietna alternatywa dla makaronu czy kopytek, bardzo prosta do zrobienia i jedzenia w wielu, wielu r?nych wariantach. Tu gnocchi pe?ne smaku – z kurkami i chorizo. Sk?adniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakwOk. 200 g m?ki pszennej1 jajkoSl Dodatki:Ok. p? szklanki startego sera – Dziurgasa, parmezanu lub grana padanoOk 4 cm kawa?ek chorizoKilka ga??zek…

Makaron z boczkiem, grzybami i ?mietan?

Grzyby, grzyby, grzyby! Sezon rozhula? si? na dobre, dlatego kolejna propozycja grzybowa – pyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem. Przygotowany w Finlandii – wszystkim smakowa?. Przy okazji polecam wpisy o sto?owaniu si? w Finlandii: Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 1: Kurki i le?ne owoce Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz???…

Tajski kurczak z grzybkami shimeji i mlekiem kokosowym

Czasem proste rozwi?zania s? najlepsze 🙂 a wbrew pozorom azjatycka kuchnia jest prosta jak drut. Niech nikogo nie przera?a d?uga lista sk?adnikw – danie robi si? bardzo szybko i bardzo ?atwo, a smakuje… ah, co ja wam b?d? opowiada?. Pyszne jak cholera. Sk?adniki:Pier? z kurczaka (300-400 g)Puszka mleka kokosowegoCebula czerwonaCzosnek (2 z?bki ma?e lub 1…

Bak?a?any nadziewane mi?skiem i zapieczone z mozarell?

Nadziewane bak?a?any to dietetyczne (prawie), pyszne danie, idealne w tej porze roku. Akurat jest ?wietny sezon na warzywa – papryki, bak?a?any i pomidory maj? aktualnie swj najlepszy czas, wi?c trzeba to wykorzysta?. Do tego to pyszne danie jest bez w?glowodanw – super zdrowo 🙂 Sk?adniki:2 bak?a?any1 ma?a cebula2 z?bki czosnku1 zielona papryka2 ma?e pomidory (lub…

Grzybowe risotto z sza?wi? i tymiankiem (wersja wege i z mi?sem)

Poniek?d w nawi?zaniu do mojej przepisowej trylogii z Finlandii pozostaj? w jesienno-grzybowych klimatach. Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 1: Kurki i le?ne owoce Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 2: Le?na zupa grzybowa Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 3: Zupa rybna na szczupaku Jako ?e u moich…

Pizza z kurkami i tymiankiem + pizza klasyczna z salami

Pizza to jeden z przepisw ktre ciesz? si? najwi?kszym zainteresowaniem w?rd was kochani czytelnicy, dlatego te? postanowi?am umie?ci? kolejne podej?cie do tego klasycznego tematu. Tym razem jednak nieco mniej konserwatywnie – bo z kurkami. W?a?nie wystartowa? jeden z moich ulubionych sezonw kulinarnych – sezon na kurki – szykujcie si? wi?c na seri? przepisw z tym…

Azjatycka zupa z kurczakiem. Idealna po ci??kiej nocy

Zasadniczo jest tak, ?e po ci??kiej nocy ma?o co wchodzi tak dobrze, jak pikantna i kwa?na zupa. ?wietnie sprawdzaj? si? PHO, BUN czy Ramen, ja jednak tym razem postawi?am na moj? autorsk? zup? z kurczakiem i cieciork?, ktra – gwarantuj? – stawia na nogi. Sk?adniki:Pojedyncza pier? z kurczakaDu?a zielona paprykaKurkuma (kawa?ek korzenia lub p? ?y?eczki…

Zajebista chi?szczyzna z kurczakiem, kapust? peki?sk?, marchewk? i papryk?

Du?o warzyw, ma?o mi?sa – idealne, lekkie danie na lato. Kto z nas nie kocha azjatyckiej kuchni? Ta chi?szczyzna z kurczakiem, kapusta peki?sk? i innymi warzywami jest ostra, s?odka, kwa?na, s?ona… No zajebista po prostu! Wszystkie najlepsze smaki zamkni?te w jednym daniu, do tego takim, ktre robi si? w 15 minut. No ok, sma?y si?…

Szybka sa?atka z arbuzem i fet? + miodowy winegret

Gotowanie latem Przy prostych przepisach, takich jak ta sa?atka z arbuzem, jest zwykle tak, ?e wystarcz? trzy sk?adniki, ale musz? by? fest jako?ci. Pami?tajcie by czyta? dok?adnie etykiety i nie kupowa? sera „typu feta” tylko oryginaln? fet?, tak samo nie kupujcie jogurtu „typu greckiego” tylko grecki. Podrby produktw spo?ywczych s? wcale niewiele ta?sze od orygina?w…