?arty si? sko?czy?y! Czas na grube dzia?a: faworki z przepisu mojej mamy – Krystyny. Idealne na karnawa?, t?usty czwartek, ka?dy czwartek, ka?dy dzie? w ogle. Przepis na faworki Sk?adniki:P? kilograma m?ki10 ??tek (je?li s? to jajka ze wsi, prosto od szcz??liwej kury – wystarczy 8. Ale sklepowych 10)3 ?y?ki g?stej ?mietany 18%P?aska ?y?eczka cukru pudru2…
Kategoria: Polska
Domowy smalec ze skwarkami z podgardla
Domowy smalec – kto z nas za nim nie t?skni? Te sklepowe bywaj? lepsze i gorsze, ale ?aden nie umywa si? do tego. Wielk? zalet? jest te? to, ?e robi si? go naj?atwiej na ?wiecie – w?a?ciwie robi si? sam. Do tego jest to ultra tania opcja! Smalcu mo?na potem u?y? na kanapk?, pod pierogi…
Gulasz wieprzowy z jab?kami i cydrem
Uwielbiam to danie, bo jest „inne”. Gulasz wieprzowy z jab?kami i cydrem to ?wietna alternatywa dla znudzonych typowymi obiadami. Super te? sprawdzi si? na kolacji we dwoje, gdy chcecie zaserwowa? co? niebanalnego 🙂 Przepis na gulasz wieprzowy z cydrem Sk?adniki:Cydr jab?kowy (najlepiej wytrawny)Du?e jab?ko1 bia?a cebulaZ?bek czosnkuMi?so wieprzowe (u?ywam schabu bez ko?ci – jakie? 150…
Gulasz z dzika. Le?ne smaki i syc?ca alternatywa
Gulasz z dzika to ?wietna, pyszna alternatywa dla nudnych obiadw. Coraz ?atwiej dosta? w sklepach mi?so – dziczyzn?, a przygotowanie go jest znacznie prostsze ni? si? wydaje. Np. gulasz z dzika w kwestii technicznej nie r?ni si? od wo?owego, a smak… robi r?nice. Naprawd? warto sprbowa?! Sk?adniki:Mi?so z dzika (ok 400 g)1 cebula2 z?bki czosnku4-5…
Przepis na gulasz wo?owy – bardzo warzywny i bardzo jesienny
Gulasz wo?owy to jedna z moich ulubionych rzeczy na ?wiecie. Zawsze poprawia mi humor! Robi si? go ?atwo, cho? wymaga sporo czasu. Ale efekt jest zawsze wart oczekiwania 🙂 Tu proponuj? wersj? gulaszu wo?owego ze spor? ilo?ci? warzyw – idealny sposb na przemycenie ich tym, ktrzy nie przepadaj? za zdrowym jedzeniem… Przepis na gulasz wo?owy…
Zupa pomidorowa z pomidorw z puszki
Sk?adniki:Bulion warzywny lub mi?sny (ok 0,5 l)Puszka pomidorw?y?eczka koncentratu pomidorowegoSl, pieprz Suszona bazylia i oreganaoChilli w p?atkach1 z?bek czosnkuOliwa Opcjonalnie:?wie?a bazylia i ?mietana 18%Makaron (krajanka lub ?widerki) Na dnie garnka rozgrzewamy ?y?eczk? oliwy, na ktr? wrzucamy rozgnieciony bokiem no?a czosnek. Kiedy zacznie wypuszcza? intensywny zapach, dodajemy dwie du?e szczypty bazylii, szczypt? chilli i szczypt? oregano…
Pork Stroganow Strogonow z pol?dwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedli?cie!
Z tym daniem ??czy si? pewna historia. Jako ?e Strogonow to moje absolutnie ulubione weselne danie, zawsze, kiedy mam okazj? jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje mia?am przyjemno?? wybra? si? na 4 dniowy wypad z wieczorem panie?skim i weselem na mazurach, wi?c delikatnie rzecz ujmuj?c, wiedzia?am co si? kroi. Dlatego ju? pierwszego dnia…
Tarta z le?nymi grzybami
Grzyby kocham i zbiera?, i je??. Co roku dwoj? si? i troj? wymy?laj?c kolejne dania i warianty klasykw tak, by je?? grzybw jak najwi?cej, jednocze?nie si? nie nudz?c. Obok zupy grzybowej czy makaronw z sosem grzybowym – tarta z grzybami jest krlow? sezonu. Pi?kna, po?ywna, i relatywnie prosta do zrobienia, a robi du?e wra?enie! Przepis…
Sa?atka jarzynowa – najbardziej polskie z polskich da?
Ah, krlowa majonezowych uniesie? i cesarzowa wszystkich ?wi?t w Polsce – sa?atka jarzynowa. Prawie ka?da pani domu ma swj unikatowy przepis na to tradycyjne danie, a ja przedstawi? swj – moim zdaniem najbardziej klasyczny. Przepis na sa?atk? jarzynow? Sk?adniki:2-3 ogrki kiszone (twarde)1-2 jab?kaOk. 3 ?y?ki majonezu?y?ka musztardy sarepskiej (ewentualnie dijon)Ugotowane w rosole (warzywnym jak TEN…
Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym i marchewka z groszkiem
Prosty i pyszny obiad, zainspirowany warsztatami kulinarnymi z indykiem, z ktrych relacj? i oryginalny przepis mo?ecie sprawdzi? TUTAJ. Ta wersja jest nieco prostsza i bardziej „domowa” 🙂 Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym to ?wietna alternatywa dla znudzonych kurczakiem, a marchewka z groszkiem to jeden z moich ulubionych dodatkw obiadowych, ktry zawsze kojarzy mi si?…
Gulasz z policzkw wieprzowych z miso – najlepsze polsko-azjatyckie fusion!
Policzki wieprzowe mog? brzmie? dziwnie, egzotycznie i skomplikowanie. To b??d! Mi?so jest ?atwe w obrbce jak ka?de inne, do tego bardzo tanie, a jako?ci? zupe?nie nie odbiegaj?ce od „lepszych” kawa?kw typu pol?dwiczki. Je?li kogo? nie przekonuje cena i oryginalno??, do dorzucam jeszcze jeden argument – ekologiczny. Wszak z ka?dego zwierz?cia powinno si? „zu?y?” jak najwi?cej,…
?wietny gulasz wo?owy z du?? ilo?ci? warzyw – mega rozgrzewaj?cy!
Ciepe?ko w brzuszku 🙂 oto czego oczekuj? jesieni?. Niestety wprost proporcjonalnie do spadku temperatury za oknem ro?nie mj apetyt, zw?aszcza na mocno kaloryczne rzeczy. Dlatego staram si? troch? oszukiwa? i przemyca? sobie zdrowe rzeczy w syc?cej formie – gulasz wo?owy to idealny przyk?ad. Chude mi?so, ma?o t?uszczu, du?o warzyw i obiad na minimum dwa dni….
Pieczarki typu capriciosa z grilla – bardzo proste!
Mega prosta sprawa – za to jaka pyszna! Pieczarki z grilla s? idealne zarwno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mi?s. Je?li t?skno wam za smakiem grilla, ale nie macie mo?liwo?ci z niego korzysta?, mo?ecie to zrobi? w piekarniku z opcj? grill lub termoobiegiem 🙂 Sk?adniki:Pieczarki – du?eSer ??ty (np. gouda)Chuda szynka (kilka…
Gulasz wo?owy z kasz? gryczan? – syc?cy klasyk
W czasie przymusowego siedzenia w domu – mamy wreszcie czas. Nie trzeba si? ogranicza? do da? w 15 minut. Na zabicie czasu polecam – gulasz. Jedna z rzeczy na ktre warto czeka? i nie rozczarowuje praktycznie nigdy. Prosta sprawa, sk?adniki ?atwo dost?pne. Obiad na 2-3 dni- do tego wzgl?dnie nietucz?co, bo t?uszczu i w?glowodanw ma?o….
Zupa grzybowa wigilijna: z suszonych grzybw z makaronem z nale?nikw
U mnie na wigilii zawsze by?a, zawsze jest i zawsze b?dzie krlow? ona: zupa grzybowa. Pyszna, z le?nych, aromatycznych grzybw, z makaronem z nale?nikw – to dla mnie klasyk. Polecam sprbowa? – nie tylko od ?wi?ta – mojego rodzinnego przepisu na zup? grzybow? z suszonych grzybw. Sk?adniki:1 por1 seler2 pietruszkiMarchewki (ok. 4-5 sztuk)CebulaZiele angielskie (ok…
Pieczony schab z ?urawin? – idealny na ?wi?ta (i kanapki)
To jest jedna z najprostszych, a jednocze?nie najfajniejszych rzeczy, jakie mo?na zrobi? samemu w domu – praktycznie bez nak?adu pracy. Wystarczy kupi? mi?so, doprawi? tak jak ja u sugeruj? – lub kompletnie po swojemu – wsadzi? do pieca i done. Po godzinie mamy gotowe, soczyste i pyszne, upieczone w domu mi?so, ktre nie zosta?o dodatkowo…
Mj „cheap” strogonow – idealne zimowe danie
Dlaczego „cheap”? Bo nie z pol?dwicy, a z ud?ca wo?owego. Mo?na rwnie? u?y? antrykotu lub rostbefu. Kto? mo?e powiedzie?, ?e zasadniczo to bardziej gulasz a’la strogonow – nie obra?? si?. Po prostu uwa?am, ?e pol?dwica wo?owa to tak dobre mi?so, ?e w?a?ciwie szkoda go na cokolwiek innego ni? tatar czy stek. Mo?ecie mi jednak uwierzy?…
Placki ziemniaczane – z sol? czy z cukrem?
Bywa tak, ?e cz?owiek jest w trasie no i musi co? zje??, bo si? udusi. Polskie drogi i bezdro?a maj? do zaoferowania liczne przydro?ne jad?odajnie, „tawerny”, miejsca ktre hucznie zw? si? „restauracjami” itp. Jedzenie tam to zawsze ryzyko – w najlepszym razie wizyty w toalecie o w?tpliwych warunkach sanitarnych, w najgorszym zatrucia pokarmowego. Je?eli kiedykolwiek…
Pieczona kaczka w pomara?czach. Super zio?owa i bardzo soczysta…
My?licie zapewne, ?e to danie czasoch?onne, pracoch?onne i drogie. Prawda jest taka, ?e tylko jedno z tych twierdze? jest faktem – kaczka potrzebuje czasu. Co do reszty – wi?kszo?? pracy wykonuje piekarnik, a pokrojenie pomara?czy chyba nie przerasta nikogo 🙂 Za to je?li chodzi o finansowy aspekt, to kaczka kosztuje od kilkunastu z?otych w gr?…
Kalafiorowa zupa krem z oliw? truflow? i orzechami laskowymi
Zupa kalafiorowa to danie, ktre uwielbiam – najbardziej za to, ?e z jednej strony jest banalnie proste, szybkie w wykonaniu i totalnie nie czasoch?onne. Z drugiej – do?? wykwintne, nietypowe i na pewno podane go?ciom zrobi super wra?enie. A wszystko zacz??o si? od… oliwy truflowej. Jaki? czas temu, pod wp?ywem impulsu, zakupi?am tak? buteleczk? i…