To mój hot take na połączenie kuchni włoskiej i hiszpańskiej – bierze wszystko co najlepsze z risotto i paelli. Risotto z ośmiorniczkami to wakacje na talerzu przez cały rok – wszystkie produkty są dostępne w każdym czasie, w większości sklepów. Polecam też przepisy na sezonowe dania: risotto grzybowe, oraz cytrynowe risotto ze szparagami Przepis na…
Tag: red wine
Pork Stroganow – Strogonow z polędwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedliście!
Z tym daniem łączy się pewna historia. Jako że Strogonow to moje absolutnie ulubione „weselne” danie, zawsze, kiedy mam okazję – jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje miałam przyjemność wybrać się na 4 dniowy wypad z wieczorem panieńskim i weselem na mazurach, więc delikatnie rzecz ujmując, wiedziałam co się kroi. Dlatego już pierwszego dnia…
Gulasz wołowy z czerwonym winem
Król rozgrzewających obiadów – gulasz wołowy! Jedno z moich ulubionych dań, znajdziecie go na tym blogu w wielu przeróżnych wariacjach. Gulasz wołowy z czerwonym winem to, można powiedzieć, klasyka – bardzo polecam! Składniki:Rozbratel wołowy (ok 300-400 g)1 cebula1 mała marchewka (lub pół dużej)1 słupek selera naciowego2 ząbki czosnkuPół łyżeczki słodkiej paprykiSól, pieprzSzczypta chilliPół łyżeczki oreganoCzerwone…
Ragu z pieczonej kaczki – włoski klasyk w polskiej kuchni
Jak już pisałam w przepisie na pieczoną kaczkę, z jednej takiej kaczki można zrobić 4 różne dania. Moim absolutnym faworytem, zwłaszcza z okazji zbliżającej się zimy, jest włoski klasyk – czyli ragu. Uwielbiam ragu z dziczyzny, często spotykane jest też wołowe. Mimo to robiąc je pierwszy raz postawiłam na kaczkę – i to był strzał…