Schab w kremowym sosie z tymiankiem, pomidorami, kaparami i mascarpone. Prawdziwe „comfort food”

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4909.jpg

Gorszy dzie?, deszcz za oknem, s?aby humorek? Wakacyjna depresja, niskie ci?nienie, ludzie w pracy? Pocieszenie znajdziecie w tym pysznym, kremowym, pe?nym smakw daniu z jednej patelni, ktre zrobicie ?atwo w domu. „Comfort food” z makaronem i w?oskimi smakami to jest dok?adnie to, czego wam potrzeba, uwierzcie.

Sk?adniki:
200-250 ml mascarpone
2 pomidory
Ok. 5 suszonych pomidorw z oleju
2 ?y?ki ods?czonych kaparw
Du?a gar?? ?wie?ego tymianku
500-600 g schabu bez ko?ci
1 cebula
3-4 z?bki czosnku
Oliwa z oliwek
Sl, s?odka papryka
Opcjonalnie: ostra papryka lub chilli w p?atkach

Do podania: ulubiony makaron

Schab kroimy w cienkie plastry (ok. 0,5-0,7 cm), wielko?ci ok 5 cm. Cebul? w drobn? kostk?, pomidory w ma?? kostk?, Suszone pomidory w ma?e kawa?ki. Ods?czamy kapary z nadmiaru zalewy.

Na rozgrzan? oliw? wrzucamy mi?so i obsma?amy chwil?, by zrumieni?o si? z jednej strony. Wrzucamy ga??zki tymianku (je?li s? m?ode i mi?kkie) lub same listki (je?li ga??zki s? ju? zdrewnia?e). Zostawiamy troch? do posypania na talerzu. Posypujemy oko?o ?y?eczk? s?odkiej papryki.

Dodajemy cebul? i czosnek (wyci?ni?ty przez prask? lub drobno posiekany) oraz chilli, je?li u?ywamy. Sma?ymy chwil?, mieszaj?c, po czym – kiedy cebula zacznie si? rumieni? – dodajemy pomidory surowe i suszone. Mieszamy dok?adnie, przykrywamy patelni? i dusimy a? pomidory ca?kowicie si? rozpadn?. Wtedy dodajemy mascarpone, dok?adnie mieszamy i na ma?ym ogniu dusimy jeszcze pod przykryciem ok 5 minut. Prbujemy i w razie potrzeby solimy. Czemu dopiero teraz? Bo kapary s? bardzo s?one, solimy te? wod? na makaron, wi?c niewykluczone, ?e w ogle nie b?dzie potrzeby dodawania soli.

Na talerzu posypujemy listkami tymianku i gotowe. Idealne comfort food, serdecznie polecam. Niestety, nie jest to dietetyczne 😀

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4856.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4860.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4862.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4867.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4863.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4865.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4864.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4866.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4869.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4871.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4870.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4872.jpg
Kto? tu jest bardzo szcz??liw? psink?
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4906.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4907.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4908.jpg
Kluchy to ?ycie
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4909.jpg

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4911.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4912.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4913.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp4910.jpg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *