Wieprzowina w brokułowym sosie z gorgonzoli

Wieprzowina i brokułowy sos z gorgonzolą oraz dużą ilością czosnku to świetne połączenie. Warzywa, kremowy i serowy sos który je łączy, soczyste mięso – czego chcieć więcej? W przepisie możecie użyć dowolnego mięsa – sprawdzi się świetnie z wieprzowiną, kurczakiem czy indykiem. Składniki:Ok. 300 g mięsa wieprzowego (użyłam pół na pół polędwiczki i schabu bez…

Gulasz wieprzowy z jabłkami i cydrem

Uwielbiam to danie, bo jest “inne”. Gulasz wieprzowy z jabłkami i cydrem to świetna alternatywa dla znudzonych typowymi obiadami. Super też sprawdzi się na kolacji we dwoje, gdy chcecie zaserwować coś niebanalnego 🙂 Składniki:Cydr jabłkowy (najlepiej wytrawny)1 duże jabłko1 biała cebula1 ząbek czosnkuMięso wieprzowe (używam schabu bez kości – jakieś 150 g i karkówka –…

Schab po azjatycku z kapustą pekińską

Uwielbiam chińszczyznę! Schab po azjatycku w tej wersji – z kapustą pekińską i grzybkami mun to jest absolutnie pyszne danie, proste i szybkie do zrobienia. Bardzo polecam spróbować 🙂 W podobny sposób można użyć też innego mięsa – polędwiczki wieprzowej lub kurczaka. Eksperymentujcie z azjatycką kuchnią! Do tego zawsze będę zachęcać najmocniej. Możecie też zainspirować…

Asian Strogonow – brzmi dziwnie, ale ma sens! Obiecuję.

Oprócz pieczarek – grzyby mun, do tego pasta miso i tak oto powstał azjatycki strogonow. Uwielbiam polędwiczkę wieprzową i uważam, że idealnie gra w orientalnych potrawach – tu również sprawdza się świetnie. Do tego wymaga znacznie krótszej obróbki cieplnej niż większość mięs, dlatego świetnie nadaje się na szybki obiad – dla przykładu gulasz wołowy wymaga…

Ragu z łopatki wieprzowej – pyszne! Z makaronem i ziołami

W pierwszej kolejności podjęłam się ragu z kaczki, na które przepis znajdziecie TUTAJ – wyszło absolutnie genialnie. Rozochocona tym nieoczekiwanym sukcesem postanowiłam pójść o krok dalej – do kolejnego klasyka, czyli pulled pork – szarpaniny z łopatki wieprzowej. Matko moja, jakie to jest dobre! Naturalną konsekwencją oczywiście okazało się ragu wieprzowe – a konkretnie ragu…

Rozgrzewająca zupa a’la curry ramen z domowym makaronem

Od razu zaznaczam, by nie urazić purystów – nie jest to oczywiście prawdziwy ramen. To jedynie uproszczona do granic możliwości domowa wersja, którą może zrobić każdy, np. by rozgrzać się jesiennym wieczorem 🙂 Curry ramen to jeden z moich ulubionych wariantów tego dania, dlatego nie mogłam sobie odmówić próby odtworzenia choć marnej namiastki w domu….

Domowe spring rolls z wieprzowiną i mango

Idealne na przyjęcie, gdy oczekujemy gości itp. Można je zrobić wiele godzin, a nawet dzień przed podaniem i nie stracą na świeżości smaku. Zamiast wieprzowiny można użyć np. krewetek czy łososia teriyaki np. z tego przepisu: łosoś teriyaki. Składniki:MangoDługi ogórekMała marchewkaKolendraPolędwiczka wieprzowa (pojedyncza – ok. 200 g)Sos sojowy (3 łyżki)Ocet ryżowy (2 łyżki)Cukier (3 łyżeczki)Olej…

Wieprzowina słodko-kwaśna z pak choi i czerwoną papryką

Wariacji tego dania na moim blogu znajdziecie wiele, a to dlatego, że jest coś takiego w połączeniu pak choi i polędwiczki wieprzowej, że szybciej mi bije serce. Wieprzowina po azjatycku, czyli wieprzowina słodko-kwaśna jest to też świetna opcja na naprawdę szybki obiad, dość zdrowy i prawie dietetyczny, jednocześnie lekki i sycący. No po prostu perfekcyjny….

Pulled pork czyli szarpana wieprzowina by #rudaprzygarach

Ah, jesienny wieczór, dobry serial, piwko w dłoni i szarpana wieprzowinka. No nie da się lepiej. A taka jak w moim przepisie – długo pieczona w piwku i przyprawach – wychodzi idealna. Pikantna, lekko cytrusowa, aromatyczna, pyszna, mięciutka… Można by o niej pisać peany, wiersze, hymny i powieści, ale lepiej po prostu ją zjeść 🙂…

Medaliony z polędwiczki w kremowym, ziołowym sosie

Latem i wiosną kochamy sałatki, arbuza, cytrusowe smaki, białe wino. Jesienią przechodzę na dania które mają ciepłe kolory i smaki, korzenne przyprawy i sezonowe składniki. Tym razem szukałam pomysłu na to jak dać kolejne życie dyniowym gnocchi, których oczywiście wyprodukowałam ilości hurtowe. Przepis na nie znajdziecie TUTAJ. Jako, że zbliża się zima, swój ogródek ziołowy…

Schab w kremowym sosie z tymiankiem, pomidorami, kaparami i mascarpone. Prawdziwe “comfort food”

Gorszy dzień, deszcz za oknem, słaby humorek? Wakacyjna depresja, niskie ciśnienie, ludzie w pracy? Pocieszenie znajdziecie w tym pysznym, kremowym, pełnym smaków daniu z jednej patelni, które zrobicie łatwo w domu. “Comfort food” z makaronem i włoskimi smakami to jest dokładnie to, czego wam potrzeba, uwierzcie. Składniki:200-250 ml mascarpone2 pomidoryOk. 5 suszonych pomidorów z oleju2…

Polędwiczka wieprzowa z Pak Choi po azjatycku – serio banalna!

Nie wiedzieć czemu ludziom się wydaje, że gotowanie w domu rzeczy które brzmią egzotycznie jest jakieś strasznie trudne, skomplikowane, pracochłonne, drogie. Odpowiadam – bzdura. Ta polędwiczka wieprzowa z pak choi to udowodni. Azjatycka kuchnia jest świetna do gotowania w domu z kilku powodów – po pierwsze: jest szybka. Nie traci się cennego czasu w domu…

Makaron ze szparagami. Prosty jak drut!

Kocham jedzenie, a co za ty idzie – kocham eksperymenty, zwłaszcza z czymś sezonowym. Jakoś kiedy nagle widzę, że do sklepów wjeżdża coś, czego nie widziałam tam od roku, oraz mam świadomość, że zniknie za kilka miesięcy, to rzucam się jak psychiczna i przez te kilka tygodni robię z tego cuda na milion sposobów. Na…

Zajebiście dobry schab

Ha, kluczowy jest nagłówek, żeby przykuć użytkownika. Tego nauczyłam się przez lata pracy w mediach tabloidowych i tego zamierzam się trzymać. Gotowanie od zawsze traktowałam terapeutycznie, choć nieświadomie. To jedna z niewielu czynności które lubię, które mnie relaksują, odstresowują i sprawiają mi przyjemność. To i tycie, oczywiście. Lubię też ładne rzeczy, więc kiedy tylko coś…