Ragu z ?opatki wieprzowej – pyszne! Z makaronem i zio?ami

Pulled pork W pierwszej kolejno?ci podj??am si? ragu z kaczki, na ktre przepis znajdziecie TUTAJ – wysz?o absolutnie genialnie. Rozochocona tym nieoczekiwanym sukcesem postanowi?am pj?? o krok dalej – do kolejnego klasyka, czyli pulled pork – szarpaniny z ?opatki wieprzowej. Matko moja, jakie to jest dobre! Naturaln? konsekwencj? oczywi?cie okaza?o si? ragu wieprzowe – a…

Marmolada dyniowo – pomara?czowa – s?odka, kwa?na i idealna na zim?!

Jest to podaj pierwszy prawdziwy rodzaj przetworw, na jaki porwa?am si? w domu. Samodzielnie. Prawie bez strachu… Wina jest oczywi?cie, jak zawsze, mojej matki. „Kupi?am tak? ma?? dyni?, chcesz p??” zapyta?a. Pewka, ?e chc?. Ta ma?a dynia po obraniu, wydr??eniu i pokrojeniu nadal da?a ponad 4 kilo. Musia?am wi?c wzbi? si? na wy?yny swojej kreatywno?ci…

Domowe ravioli z dyni? i gorgonzol?

Zawsze marzy?am o domowych ravioli, ale brakowa?o mi odwagi, by zmierzy? si? z tym – b?d? co b?d? – w?oskim klasykiem. Wydawa?o mi si?, ?e wymaga potwornie du?o pracy i jest bardzo skomplikowany. Okazuje si?, ?e nie taki diabe? straszny, na jakiego wygl?da. Owszem – wa?kowanie by?o ci??kie, r?ce mi odpada?y i nast?pnego dnia mia?am…

Ragu z pieczonej kaczki – w?oski klasyk w polskiej kuchni

Jak ju? pisa?am w przepisie na pieczon? kaczk?, z jednej takiej kaczki mo?na zrobi? 4 r?ne dania. Moim absolutnym faworytem, zw?aszcza z okazji zbli?aj?cej si? zimy, jest w?oski klasyk – czyli ragu. Uwielbiam ragu z dziczyzny, cz?sto spotykane jest te? wo?owe. Mimo to robi?c je pierwszy raz postawi?am na kaczk? – i to by? strza?…