![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8952.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8952.jpg?w=1000)
Jako ?e social media bezlito?nie w k?ko przypominaj? mi ?e w poprzednich latach o tej porze roku cz?sto byli?my w Portugalii lub na Kanarach, a sytuacja z koronawirusem niestety nie napawa optymizmem w kontek?cie planowania wakacji, postanowili?my zrobi? sobie Hiszpani? w domu 🙂
Ja wiem, ?e dla wielu osb to mo?e brzmie? egzotycznie, mo?e si? wydawa? ?e to jest jakie? bardzo skomplikowane danie. Wiem te?, ?e wielu osobom mo?e si? kojarzy? bardzo drogo, cho?by s?dz?c po porcjach za male?ki kawa?ek macki w restauracjach. Nic bardziej mylnego – w marketach mo?na trafi? niemro?one macki o?miornicy w naprawd? przyst?pnej cenie – mi si? uda?o dosta? po 28 z? za kilogram, czyli dla porwnania np. po?ow? taniej ni? ?oso?. A naprawd? warto! Przygotowanie jej tak jak robi si? to w Hiszpanii – czyli z oliw? i czosnkiem – jest banalnie proste i nie wymaga praktycznie ?adnych umiej?tno?ci! Jedynie troch? czasu.
Sk?adniki:
600-700 gr macek o?miornicy
3-4 z?bki czosnku
Oliwa z oliwek
Czarny pieprz
Kolendra lub pietruszka
Makaron, np. linguine
Ser typu parmezan
Polecam kupi? same macki, ale je?li kupicie ca?? o?miornic? (np. w Biedronce bywa w bardzo sensownej cenie mro?ona w ca?o?ci) – nale?y j? oczy?ci? i usun?? „twardy” ?rodek.
Macki kroimy w ok. 3 cm kawa?ki, wrzucamy do rondelka. Nie solimy! O?miornica jest s?ona sama z siebie, bo pochodzi ze s?onej wody. Do o?miornicy wrzucamy rozgniecione bokiem no?a z?bki czosnku (razem z ?upinami) i zalewamy ok 4-5 ?y?kami oliwy z oliwek. Mieszamy i wstawiamy na minimalny ogie?. Pod szczelnym przykryciem dusimy ok 1,5 godziny.
Po tym czasie otrzymamy mi?kkie kawa?ki o?miornicy w aromatycznym, czosnkowym sosie. Ju? w takiej formie mo?na to zje?? np. z bagietk? jak gulasz.
Je?li jednak chcecie wjecha? na wy?szy level – gotujemy w lekko osolonej wodzie makaron al dente. Wrzucamy go do o?miornicy z sosem (warto wcze?niej wyj?? ?upiny z czosnku), gotujemy razem 2-3 minuty mieszaj?c. Na talerzu posypujemy du?? ilo?ci? czarnego pieprzu, startym serem i dodajemy kolendr? lub pietruszk? – co kto lubi. Takie danie jest pyszne, wydajne i robi ogromne wra?enie – a przy tym jest naprawd? proste i nie wymaga du?ego nak?adu pracy. O?miornic? mo?na przygotowa? np. dzie? wcze?niej, a po??czy? z makaronem kolejnego dnia, tu? przed podaniem. Idealne na randk? czy spotkanie ze znajomymi 🙂
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8915.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8915.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8916.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8916.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8917.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8917.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8918.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8918.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8919.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8919.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8920.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8920.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8922.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8922.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8923.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8923.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8924.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8924.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8925.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8925.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8926.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8926.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8927.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8927.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8928.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8928.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8929.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8929.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8930.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8930.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8931.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8931.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8933.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8933.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8934.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8934.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8936.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8936.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8937.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8937.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8938.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8938.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8939.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8939.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8940.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8940.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8942.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8942.jpg?w=1000)
![](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8943.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8948.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8948.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8949.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8949.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8950.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8950.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8951.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8951.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8952.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8952.jpg?w=1000)
![Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp8953.jpg](https://i0.wp.com/rudaprzygarach.pl/wp-content/uploads/2020/12/imgp8953.jpg?w=1000)
Jak mo?na doda? parmezan do o?miornicy????? to cos w stylu jedzenia pizzy z sosem czosnkowym te danie nie ma przez to nic wsplnego z w?osk? pasta. Ortodoksyjni W?osi mogliby za takie co? wyprosi? z restauracji