Jajka na kurkach i dojrzewającej szynce. Pyszka!

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5051.jpg
Jajka sadzone na kurkach

Kurkowa saga trwa w najlepsze, ostatnio TUTAJ zachęcałam do pizzy z kurkami, teraz nieco bardziej klasyczna opcja – śniadanie i jajka.

Składniki:
2 jajka
Pół małej cebuli
Duża garść kurek
2-3 plasterki szynki dojrzewającej, np. serrano, prosciutto
Pół papryki (użyłam żółtej)
Sól, pieprz
Oliwa i pół łyżeczki masła

Ogólnie akcja jest prosta i szybka, a efekt zdecydowanie zajebisty. Kurki małe zostawiamy w całości, większe rozkrajamy. Cebulę kroimy w kosteczkę, paprykę w małą kostkę – ok 1 cm. Szynkę rwiemy na mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzewamy ok łyżki oliwy z pół łyżeczki masła. Wrzucamy cebulkę i grzyby, dużą szczyptę soli i sporą szczyptę czarnego pieprzu – najlepiej świeżo zmielonego. Smażymy aż odparuje wypuszczona przez grzyby woda i, razem z cebulką, zaczną się rumienić. Dodajemy szynkę i chwilę smażymy, co jakiś czas mieszając. Ważne – zanim zacznie robić się brązowa – dodajemy paprykę, mieszamy i wbijamy 2 jajka. Solimy małą szczyptą soli, przykrywamy i czekamy aż przyjmą naszą ulubioną konsystencję – dla mnie najważniejsze jest zawsze płynne żółtko…

I gotowe – super śniadanie, wcale nie pracochłonne, totalnie szybkie. Polecam!

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5037.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5053.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5041.jpg
Jajka – tylko wolny wybieg!
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5038.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5039.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5040.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5042.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5043.jpg
 

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5044.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5048.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5050.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5051.jpg
Jajka sadzone na kurkach
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp5049.jpg

One Comment Add yours

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *