Finlandia: Podróż do krainy łowiectwa i zbieractwa. Część 1: kurki i leśne owoce

Jedno z najlepszych śniadań jakie pamiętam – nawet nie dlatego, że takie pyszne, czy szczególnie wykwintne – chodzi o to, że niemal całkowicie pochodzące z natury, zebrane przeze mnie “tymi oto ręcyma”. Finlandia: kilka słów o szacunku do przyrody Zasadniczo nie jestem jakąś szczególnie uduchowioną jednostką, mimo lewicowych poglądów nigdy nie byłam też wege. Nie…

Mistrzowska kanapka śniadaniowa. Kurki, szpinak, pomidor, jajo…

Takie śniadanko od razu ustawia dzień na plus – nawet zjedzone o po 13, bo dopiero wtedy mam na to czas. Wbrew pozorom nie jest to ani czasochłonne, ani szczególnie pracochłonne. A warte każdej minuty przy kuchni – pyszne, gwarantuję! Składniki:Garść kurek2 garści szpinaku1 ząbek czosnku1 jajkoPół łyżeczki masłaŁyżeczka oliwy z oliwek1 plaster sera (np….

Jajka na kurkach i dojrzewającej szynce. Pyszka!

Kurkowa saga trwa w najlepsze, ostatnio TUTAJ zachęcałam do pizzy z kurkami, teraz nieco bardziej klasyczna opcja – śniadanie i jajka. Składniki:2 jajkaPół małej cebuliDuża garść kurek2-3 plasterki szynki dojrzewającej, np. serrano, prosciuttoPół papryki (użyłam żółtej)Sól, pieprzOliwa i pół łyżeczki masła Ogólnie akcja jest prosta i szybka, a efekt zdecydowanie zajebisty. Kurki małe zostawiamy w…

Szparagi w boczku z jajkiem i parmezanem – tzw. “lekka przekąska”

Ostatnio Hania Lis wrzuciła na swój Instagram filmik, na którym pokazuje że ma “tylko światło w lodówce”, czyli nie za bardzo ma z czego stworzyć sobie posiłek. Oczywiście od razu dostrzegłam tam szparagi i jajka, więc wiadomo, że można z tego zrobić magię, bo mało co tak do siebie pasuje jak szparagi i jajka. Jako…

Shakshuka (szakszuka) domowa, czyli śniadanie mistrzów (zwłaszcza na kaca)

Shakshuka, czy szakszuka, to chyba jedno z najlepszych śniadań jakie mogę sobie wyobrazić. Uwielbiam shakshukę, zwłaszcza latem, w różnych wariantach – można eksperymentować z dodatkami, różnymi zestawami przypraw, ale na początek polecam ten przepis – na dość klasyczną shakshukę. Składniki:2 jajaPół papryki (czerwonej lub zielonej)1 duży pomidorOliwa z oliwekPół cebuli (lub 1 szalotka)2 ząbki czosnku…

Śniadanie mistrzów – sadzone na chałce z dodatkami

Nie wiem jak wy, ale ja mam duży problem ze zmuszeniem się do jedzenia rano. Stąd wynika moja potrzeba robienia MEGA WYPASIONYCH śniadań, żeby zjeść je jeśli nie z głodu, to z łakomstwa. W ogóle kocham wszystkie warianty śniadaniowe, zwłaszcza te z jajkami – shakshuki, jajka w koszulkach, sadzone, pieczone w awokado, na toście z…