Fasolka „jakby” po bretońsku – z chorizo, w południowym stylu

Ten przepis na fasolkę jakby po bretońsku, ale nie do końca, to tak zwane drugie życie pysznej zupy fasolowej z trzech gatunków fasoli. Możecie zrobić tę zupę jednego dnia, a kolejnego „przerobić” ją na potrawkę z fasolką, potrzebujecie: Składniki:Duża szczypta oreganoDużą szczypta tymiankuPół łyżeczki wędzonej paprykiPół czerwonej paprykiOk. 10 cm kawałek chorizo1 duży pomidor (lub…

Schab po azjatycku z kapustą pekińską

Uwielbiam chińszczyznę! Schab po azjatycku w tej wersji – z kapustą pekińską i grzybkami mun to jest absolutnie pyszne danie, proste i szybkie do zrobienia. Bardzo polecam spróbować 🙂 W podobny sposób można użyć też innego mięsa – polędwiczki wieprzowej lub kurczaka. Eksperymentujcie z azjatycką kuchnią! Do tego zawsze będę zachęcać najmocniej. Możecie też zainspirować…

Klopsiki w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym

Robienie klopsików jest może nie tyle pracochłonne, co czasochłonne. Dlatego, podobnie jak pierogów, nie ma sensu (w mojej opinii) ich robić na jeden obiad. Komu się chce bawić w to mielenie, mieszanie, obtaczanie i smażenie 10 pulpetów!? Dlatego polecam zrobić sporą ilość, tak jak tu poniżej np. z kilograma mięsa. Część usmażonych można zamrozić, np….

Ekspresowe rozgrzewające curry z krewetkami i papryką

Curry to jedno z moich ulubionych dań, a curry z krewetkami ma zawsze szczególne miejsce w moim sercu. Tu w wersji z czerwoną papryką, która nadaje słodyczy i pięknego koloru. Aż trudno się oprzeć! Składniki:Kilkanaście krewetek (używam dużych szarych, surowych, mrożonych)1 mała cebula2-3 ząbki czosnku2-3 cm kawałek imbiru1 czerwona paprykaOlej roślinny (użyłam ryżowego)Łyżeczka sosu sojowegoPół…

Pork Stroganow – Strogonow z polędwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedliście!

Z tym daniem łączy się pewna historia. Jako że Strogonow to moje absolutnie ulubione „weselne” danie, zawsze, kiedy mam okazję – jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje miałam przyjemność wybrać się na 4 dniowy wypad z wieczorem panieńskim i weselem na mazurach, więc delikatnie rzecz ujmując, wiedziałam co się kroi. Dlatego już pierwszego dnia…

Gulasz wołowy z czerwonym winem

Król rozgrzewających obiadów – gulasz wołowy! Jedno z moich ulubionych dań, znajdziecie go na tym blogu w wielu przeróżnych wariacjach. Gulasz wołowy z czerwonym winem to, można powiedzieć, klasyka – bardzo polecam! Składniki:Rozbratel wołowy (ok 300-400 g)1 cebula1 mała marchewka (lub pół dużej)1 słupek selera naciowego2 ząbki czosnkuPół łyżeczki słodkiej paprykiSól, pieprzSzczypta chilliPół łyżeczki oreganoCzerwone…

Wołowina słodko-kwaśna – hit!

Wołowina słodko-kwaśna to taka klasyczna „chińszczyzna” to jedno z moich ulubionych dań – uwielbiam dużą ilość warzyw i intensywny smak sosu sojowego. Do tego to szybki sposób na lekki obiad czy kolację. Można też łatwo żonglować składnikami i dowolnie dostosowywać przepis do aktualnego stanu lodówki. Składniki:1 podłużna, słodka czerwona paprykaPół zielonej paprykiPoł marchewki1 mała cebulaPół…

Świetny gulasz wołowy z dużą ilością warzyw – mega rozgrzewający!

Ciepełko w brzuszku 🙂 oto czego oczekuję jesienią. Niestety wprost proporcjonalnie do spadku temperatury za oknem rośnie mój apetyt, zwłaszcza na mocno kaloryczne rzeczy. Dlatego staram się trochę oszukiwać i przemycać sobie zdrowe rzeczy w sycącej formie – gulasz wołowy to idealny przykład. Chude mięso, mało tłuszczu, dużo warzyw i obiad na minimum dwa dni….

Kurczak sweet & sour z warzywami jak od osiedlowego „Chińczyka”

Każdy z nas miewa swoje zachcianki. Czasem mamy zachciankę na pizzę (ja np. zawsze), czasem na fastfood, a czasem na tzw. klasycznego „chińczyka”. I tu właśnie wpadam ja, cała na biało, z odpowiedzią na te potrzeby – oto kurczak sweet & sour jakiego nie znacie, a którego wykonania nauczycie się szybciej niż zajmie wam zamówienie…

Wieprzowina słodko-kwaśna z pak choi i czerwoną papryką

Wariacji tego dania na moim blogu znajdziecie wiele, a to dlatego, że jest coś takiego w połączeniu pak choi i polędwiczki wieprzowej, że szybciej mi bije serce. Wieprzowina po azjatycku, czyli wieprzowina słodko-kwaśna jest to też świetna opcja na naprawdę szybki obiad, dość zdrowy i prawie dietetyczny, jednocześnie lekki i sycący. No po prostu perfekcyjny….

Papryki nadziewane po meksykańsku z sosem jogurtowo-kolendrowym

Nadziewane papryki to jedno z moich ulubionych dań – w Meksyku robią je na wiele sposobów, ja postanowiłam spróbować stworzyć swoją wersję, w polskich warunkach… Jak wyszło – musicie spróbować i ocenić. Składniki:6 długich, słodkich papryk (użyłam pomarańczowych)Ok 400 g mięsa mielonego (zmieliłam wieprzową i wołową łopatkę pół na pół)Mozarella (ta twarda, nie w kulkach)1…

Tajski kurczak z grzybkami shimeji i mlekiem kokosowym

Czasem proste rozwiązania są najlepsze 🙂 a wbrew pozorom azjatycka kuchnia jest prosta jak drut. Niech nikogo nie przeraża długa lista składników – danie robi się bardzo szybko i bardzo łatwo, a smakuje… ah, co ja wam będę opowiadać. Pyszne jak cholera. Składniki:Pierś z kurczaka (300-400 g)Puszka mleka kokosowegoCebula czerwonaCzosnek (2 ząbki małe lub 1…

Gulasz wołowy a’la węgierski

Co prawda do jesieni jeszcze chwila, ale jakoś tak wieczorami już miewam ochoty na te ciepłe, jesienne, jednogarnkowe dania. Zwłaszcza, że wbrew pozorom taki gulasz z chudej wołowiny jest dość dietetyczny, zwłaszcza z dodatkiem w postaci kaszy. Z ciekawostek – wszystkie składniki do dania – warzywa i mięso – kupiłam na bazarku. Zapłaciłam za nie…

Jajka na kurkach i dojrzewającej szynce. Pyszka!

Kurkowa saga trwa w najlepsze, ostatnio TUTAJ zachęcałam do pizzy z kurkami, teraz nieco bardziej klasyczna opcja – śniadanie i jajka. Składniki:2 jajkaPół małej cebuliDuża garść kurek2-3 plasterki szynki dojrzewającej, np. serrano, prosciuttoPół papryki (użyłam żółtej)Sól, pieprzOliwa i pół łyżeczki masła Ogólnie akcja jest prosta i szybka, a efekt zdecydowanie zajebisty. Kurki małe zostawiamy w…