To chyba moje najwi?ksze wyzwanie kulinarne jak do tej pory – jeden z moich absolutnie ulubionych deserw, ktrych nigdy nie robi?am… ze strachu. Ba?am si? ?e wymaga tyle czasu, pracy i drogich jajek, a nie wyjdzie… ale sprbowa?am i totalnie warto! Po pierwsze – dzi?ki #farmabia?ka nie musia?am u?y? 6 jajek (a w ogle w…
Tag: jajka
Faworki – przepis mojej mamy – najlepsze na ?wiecie! Na t?usty czwartek
?arty si? sko?czy?y! Czas na grube dzia?a: faworki z przepisu mojej mamy – Krystyny. Idealne na karnawa?, t?usty czwartek, ka?dy czwartek, ka?dy dzie? w ogle. Przepis na faworki Sk?adniki:P? kilograma m?ki10 ??tek (je?li s? to jajka ze wsi, prosto od szcz??liwej kury – wystarczy 8. Ale sklepowych 10)3 ?y?ki g?stej ?mietany 18%P?aska ?y?eczka cukru pudru2…
Korea?ski boczek – oszalejesz na jego punkcie
Korea?ski boczek Korea?ski boczek jest tak pyszny, ?e dos?ownie rozp?ywa si? w ustach. Kocham azjatyck? kuchni?, ale to – to jest inny poziom smaku, niesamowicie intensywny, jednocze?nie chrupi?cy i kleisty – po prostu doskona?y! Boczek po korea?sku ma w sobie mnstwo smaku i mo?e nie jest to najbardziej zdrowe, ani najbardziej dietetyczne danie, za to…
Tarta z batatami (SWEET POTATO PIE)
UWIELBIAM to ciasto. Mwi? to nie bez kozery, bo oglnie nie przepadam za ciastami. To sweet potato pie robi si? wbrew pozorom do?? prosto, a ma bardzo oryginalny smak. Polecam sprbowa?, zw?aszcza tym ktrzy, tak jak ja, nie specjalizuj? si? w wypiekach. Przepis na tart? Sk?adniki:250 g m?ki pszennej3 ?y?ki br?zowego cukruszczypta soli150 g mas?a3-4…
Ravioli z w?oskim nadzieniem mi?snym
Jak zapewne zauwa?yli?cie, ostatnio w mojej kuchni dominuje w?oski klimat i ravioli w wielu ods?onach. Chc? po prostu udowodni?, ?e jest to danie uniwersalne, a raz zagniecione ciasto mo?e pos?u?y? za wiele zr?nicowanych obiadw na r?ne smaki i apetyty. Tym razem – ravioli z mi?sem. Pokusili?my si? o typowo w?oskie smaki. Do tego danie bardzo…
Ravioli z kaszank? i sosem dijon
Mo?e i brzmi to do?? dziwnie, ale obiecuj? – totalnie ma sens. Ciasto na ravioli wygl?da podobnie jak w moich poprzednich podej?ciach – z dyni? i z grzybami. Na pomys? ravioli z kaszank? poniek?d wpad? mj m??, a inspiracj? by?y mi?dzy innymi znane i popularne na Lubelszczy?nie pierogi z kasz?. Np. ?wietne podaj? w AKUKU…
„W?oskie” placuszki ?niadaniowe
Pomys? na placuszki z serka wiejskiego podpatrzy?am w jednym z programw Jamiego Oliviera. On co prawda robi?, z tego co pami?tam, jak?? bardziej „posh” wersj?, ale uwa?am ?e moja – jedni powiedz? swojska, inni rustykalna – jest naprawd? pyszna. To ?wietna alternatywa dla znudzonych tradycyjnymi ?niadaniami, ktra nie wymaga szczeglnego nak?adu pracy, czasu czy umiej?tno?ci….
Zupa grzybowa wigilijna: z suszonych grzybw z makaronem z nale?nikw
U mnie na wigilii zawsze by?a, zawsze jest i zawsze b?dzie krlow? ona: zupa grzybowa. Pyszna, z le?nych, aromatycznych grzybw, z makaronem z nale?nikw – to dla mnie klasyk. Polecam sprbowa? – nie tylko od ?wi?ta – mojego rodzinnego przepisu na zup? grzybow? z suszonych grzybw. Sk?adniki:1 por1 seler2 pietruszkiMarchewki (ok. 4-5 sztuk)CebulaZiele angielskie (ok…
Placki ziemniaczane – z sol? czy z cukrem?
Bywa tak, ?e cz?owiek jest w trasie no i musi co? zje??, bo si? udusi. Polskie drogi i bezdro?a maj? do zaoferowania liczne przydro?ne jad?odajnie, „tawerny”, miejsca ktre hucznie zw? si? „restauracjami” itp. Jedzenie tam to zawsze ryzyko – w najlepszym razie wizyty w toalecie o w?tpliwych warunkach sanitarnych, w najgorszym zatrucia pokarmowego. Je?eli kiedykolwiek…
Mistrzowska kanapka ?niadaniowa. Kurki, szpinak, pomidor, jajo…
Takie ?niadanko od razu ustawia dzie? na plus – nawet zjedzone o po 13, bo dopiero wtedy mam na to czas. Wbrew pozorom nie jest to ani czasoch?onne, ani szczeglnie pracoch?onne. A warte ka?dej minuty przy kuchni – pyszne, gwarantuj?! Sk?adniki:Gar?? kurek2 gar?ci szpinaku1 z?bek czosnku1 jajkoP? ?y?eczki mas?a?y?eczka oliwy z oliwek1 plaster sera (np….
Jajka na kurkach i dojrzewaj?cej szynce. Pyszka!
Kurkowa saga trwa w najlepsze, ostatnio TUTAJ zach?ca?am do pizzy z kurkami, teraz nieco bardziej klasyczna opcja – ?niadanie i jajka. Sk?adniki:2 jajkaP? ma?ej cebuliDu?a gar?? kurek2-3 plasterki szynki dojrzewaj?cej, np. serrano, prosciuttoP? papryki (u?y?am ??tej)Sl, pieprzOliwa i p? ?y?eczki mas?a Oglnie akcja jest prosta i szybka, a efekt zdecydowanie zajebisty. Kurki ma?e zostawiamy w…
Jogurtowe placuszki z borwkami – bardzo fit!
Kiedy masz, jak to mwi Hania, „?wiat?o w lodwce”, trzeba sobie jako? poradzi?. Wczoraj odwiedzi?a mnie mama i przywioz?a mi jogurt grecki, bo kupi?a na promocji. Do tego dorzuci?a mi ma?e wiaderko borwek i ju? jest jaki? pomys?! Placuszki jogurtowe z borwkami na ?niadanie. Oczywi?cie wi?kszo?? borwek poch?on??am od razu, ale z reszt? te? co?…
Szparagi w boczku z jajkiem i parmezanem – tzw. „lekka przek?ska”
Sezon na szparagi Ostatnio Hania Lis wrzuci?a na swj Instagram filmik, na ktrym pokazuje ?e ma „tylko ?wiat?o w lodwce”, czyli nie za bardzo ma z czego stworzy? sobie posi?ek. Oczywi?cie od razu dostrzeg?am tam szparagi i jajka, wi?c wiadomo, ?e mo?na z tego zrobi? magi?, bo ma?o co tak do siebie pasuje jak szparagi…
Jajka sadzone na grzybach, szparagach, pomidorach…
Najlepsze ?niadania Musz? si? przyzna?, ?e jeszcze do niedawna by?am, ?e tak powiem, jajkow? purystk?. Sadzone przyjmowa?am tylko a) na ma?le b) na boczku i koniec. Jajka z r?nymi dodatkami, warzywami oraz – przede wszystkim – na ostro pokocha?am dopiero w Mexyku. Huvos arrachera absolutnie zaw?adn??y moim ?o??dkiem – jad?am je codziennie, a tak naprawd?…
Jajka sadzone na mixie samych dobroci – papryka, pomidorki, chorizo, grzyby…
?niadania maj? od zawsze szczeglne miejsce w moim sercu. A to dlatego, ?e przez wiele lat w ogle ich nie jada?am. Mam tak? przypad?o??, ?e po prostu rano nie jestem g?odna. ?eby mnie skusi? na posi?ek przed pi?tnast?, musi by? na tyle dobry i wyj?tkowy, ?ebym si? rzuci?a na talerz nie z g?odu, a z…
Shakshuka (szakszuka) domowa, czyli ?niadanie mistrzw (zw?aszcza na kaca)
Shakshuka, czy szakszuka, to chyba jedno z najlepszych ?niada? jakie mog? sobie wyobrazi?. Uwielbiam shakshuk?, zw?aszcza latem, w r?nych wariantach – mo?na eksperymentowa? z dodatkami, r?nymi zestawami przypraw, ale na pocz?tek polecam ten przepis – na do?? klasyczn? shakshuk?. Przepis na shakshuk? Sk?adniki:2 jajaP? papryki (czerwonej lub zielonej)1 du?y pomidorOliwa z oliwekP? cebuli (lub 1…