Makaron z halloumi i białym sosem z cukinią

Halloumi – uwielbiam. Zakochałam się w tym słonym, skrzypiącym na zębach serze podczas wakacji na Cyprze – to tam spróbowałam go po raz pierwszy i nigdy już nie wyszedł z mojej głowy. Świetnie współgra z delikatną, słodką cukinią i słonym boczkiem. Biały sos to świetne dopełnienie, które łączy go w idealną całość z makaronem. Bardzo…

Pizza z cukinią i czerwoną cebulą

Pizza z cukinią to chyba moja ulubiona sezonowa wersja domowej pizzy, zaraz po pizzy z figami. W ogóle polecam moje różne pomysły na domowe domowe pizze – klasyczną TUTAJ, z kurkami TUTAJ. Oczywiście pizza to jedno z tych dań, które pozostawia dużą dowolność w kwestii składników i każdy może na nią rzucić to, co chce…

Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – witaminowa bobma!

Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – cukinią, papryką, marchewką, ale też z bazylią i mascarpone to idealny sposób, by uzupełnić trochę witamin w organizmie. Warzywa i zioła w pomidorowym sosie to idealne połączenie – polecam! Składniki:Kartonik passaty pomidorowej1-2 łyżki mascarponeOk 2 cm kawałek sera (dziurgas, bursztyn, parmezan lub inny tego typu)2 ząbki czosnkuMała…

Pyszny, kremowy sos z warzywami i chorizo

Sos z warzywami i chorizo w takiej wersji to nieco alternatywna wariacja na temat mac’n’cheese… No, może trochę bardziej, niż “nieco” 🙂 Kremowy sos z cukinią i mascarpone jest łagodny, chorizo i kapary nadają mu smaku i charakteru – całość tworzy aksamitny sos, idealny do makaronów takich jak penne, świderki czy kolanka. Składniki:1 mała cebula…

Cukinie nadziewane mięsem mielonym i zapieczone z mozarellą

Cukinie nadziewane to świetne danie, które nie wymaga dużo pracy, naprawdę bardzo łatwo jest je zrobić, a świetnie smakuje! Do tego może posłużyć jako przystawka, dobrze sprawdzi się na imprezach, zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek. Cukinie można jeść z pieczywem, kasza, ryżem, makaronem, lub bez dodatków. Nadziewane cukinie można też zrobić z grilla…

Wołowina słodko-kwaśna – hit!

Wołowina słodko-kwaśna to taka klasyczna “chińszczyzna” to jedno z moich ulubionych dań – uwielbiam dużą ilość warzyw i intensywny smak sosu sojowego. Do tego to szybki sposób na lekki obiad czy kolację. Można też łatwo żonglować składnikami i dowolnie dostosowywać przepis do aktualnego stanu lodówki. Składniki:1 podłużna, słodka czerwona paprykaPół zielonej paprykiPoł marchewki1 mała cebulaPół…

Cuda z indyka część 2: Eskalopki w sosie maślano-cytrynowym i greckim sznytem

Jak już wspominałam w pierwszym wpisie o indyku (znajdziecie go klikając TUTAJ), jestem totalnie kupiona – kupiona smakiem, konsystencją, prostotą w przygotowaniu. Zdecydowałam się więc przedstawić też drugi, super smaczny i – wbrew pozorom – bardzo prosty przepis od szefa Szymona Szlendaka. Na warsztatach w ramach programu “Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości” poznaliśmy…

Świetny gulasz wołowy z dużą ilością warzyw – mega rozgrzewający!

Ciepełko w brzuszku 🙂 oto czego oczekuję jesienią. Niestety wprost proporcjonalnie do spadku temperatury za oknem rośnie mój apetyt, zwłaszcza na mocno kaloryczne rzeczy. Dlatego staram się trochę oszukiwać i przemycać sobie zdrowe rzeczy w sycącej formie – gulasz wołowy to idealny przykład. Chude mięso, mało tłuszczu, dużo warzyw i obiad na minimum dwa dni….

Roladki z cukinii – super proste! Imprezowy hit

Roladki z cukinii są mega proste i niewymagające, a przy tym dość efektowne danie idealnie sprawdzi się na imprezie lub jako przekąska czy przystawka. Bez mięsa, bez dużej ilości kalorii – bez problemu! Można przygotować znacznie wcześniej i przechowywać w lodówce. Ogólnie – palce lizać 🙂 Składniki:CukiniaSuszone pomidoryKaparySezamSólPieprz (użyłam różowego)Świeża szałwiaOliwa (np. z suszonych pomidorów)Serek…