Spaghetti z ośmiorniczkami i chorizo

Kocham, kocham, kocham owoce morza. Spaghetti z ośmiorniczkami i chorizo to mój ukłon w stronę kuchni hiszpańskiej i portugalskiej, które chętnie łącza wieprzowinę z krewetkami, ośmiornicą czy nawet rybą. To smaki znane też z dobrej paelli czy risotto. Składniki:Ok. 10 baby ośmiorniczek1 mała cebula2-3 ząbki czosnkuOk. 7 cm kawałek chorizoSzklanka mrożonego groszku1 gałązka selera naciowegoKartonik…

Makaron z chorizo – pikantny, szybki i banalny. Ogień!

Uwielbiam makaron z chorizo – to jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia. Zawsze to świetny sposób na “wyczyszczenie” lodówki, bo można do tego dania wrzucić niemal wszystko. Makaron z chorizo i całą resztą dobroci zwykle wjeżdża u mnie na kolację pod koniec tygodnia i świetnie się sprawdza zwłaszcza, kiedy nie mam czasu, jestem zmęczona…

Asian Strogonow – brzmi dziwnie, ale ma sens! Obiecuję.

Oprócz pieczarek – grzyby mun, do tego pasta miso i tak oto powstał azjatycki strogonow. Uwielbiam polędwiczkę wieprzową i uważam, że idealnie gra w orientalnych potrawach – tu również sprawdza się świetnie. Do tego wymaga znacznie krótszej obróbki cieplnej niż większość mięs, dlatego świetnie nadaje się na szybki obiad – dla przykładu gulasz wołowy wymaga…

Spaghetti bolognese

Ah, włoska klasyka. Spaghetti bolognese, czyli makaron z mięsnym, pomidorowym sosem. Składniki:Mięso (zmieliłam łopatkę wieprzową, ok. 300-400 g)Pół małej marchewki1 mała cebula2 ząbki czosnku1 gałązka selera naciowegoSólSuszona bazylia i oreganoOliwaKartonik passaty pomidorowejChilli w płatkach Makaron spaghettiStarty ser (parmezan lub inny podobnego typu)Świeża bazylia Selera i marchew obieramy, i razem z cebulą kroimy w drobną kosteczkę….

Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – witaminowa bobma!

Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – cukinią, papryką, marchewką, ale też z bazylią i mascarpone to idealny sposób, by uzupełnić trochę witamin w organizmie. Warzywa i zioła w pomidorowym sosie to idealne połączenie – polecam! Składniki:Kartonik passaty pomidorowej1-2 łyżki mascarponeOk 2 cm kawałek sera (dziurgas, bursztyn, parmezan lub inny tego typu)2 ząbki czosnkuMała…

Pork Stroganow – Strogonow z polędwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedliście!

Z tym daniem łączy się pewna historia. Jako że Strogonow to moje absolutnie ulubione „weselne” danie, zawsze, kiedy mam okazję – jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje miałam przyjemność wybrać się na 4 dniowy wypad z wieczorem panieńskim i weselem na mazurach, więc delikatnie rzecz ujmując, wiedziałam co się kroi. Dlatego już pierwszego dnia…

Cuda z indyka część 2: Eskalopki w sosie maślano-cytrynowym i greckim sznytem

Jak już wspominałam w pierwszym wpisie o indyku (znajdziecie go klikając TUTAJ), jestem totalnie kupiona – kupiona smakiem, konsystencją, prostotą w przygotowaniu. Zdecydowałam się więc przedstawić też drugi, super smaczny i – wbrew pozorom – bardzo prosty przepis od szefa Szymona Szlendaka. Na warsztatach w ramach programu “Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości” poznaliśmy…