„W?oskie” placuszki ?niadaniowe

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6761.jpg

Pomys? na placuszki z serka wiejskiego podpatrzy?am w jednym z programw Jamiego Oliviera. On co prawda robi?, z tego co pami?tam, jak?? bardziej „posh” wersj?, ale uwa?am ?e moja – jedni powiedz? swojska, inni rustykalna – jest naprawd? pyszna. To ?wietna alternatywa dla znudzonych tradycyjnymi ?niadaniami, ktra nie wymaga szczeglnego nak?adu pracy, czasu czy umiej?tno?ci. Polecam sprbowa?!

Sk?adniki:
1 jajko
1 serek wiejski
4-5 ?y?ek m?ki graham (lub p? na p? graham z pszenn?)
Kilka listkw bazylii
1 pomidor (mo?liwie do?? twardy)
Kilka plastrw dojrzewaj?cej w?dliny (u?y?am Coppa)
Du?a gar?? startego parmezanu lub dziurgasa
2-3 cm kawa?ek papryczki chilli (lub szczypta p?atkw suszonych)
P? czerwonej cebuli (lub ca?a malutka)
Sl
Oliwa z oliwek

Serek wiejski mieszamy w misce z jajkiem, posiekan? bazyli?, m?k?, startym serem, posiekanym chilli, pokrojon? w drobn? kosteczk? cebul?, szczypt? soli, pokrojon? w koteczk? w?dlin? i m?k?. Na koniec dodajemy pokrojonego w drobn? kosteczk? pomidora. Je?li jest mocno dojrza?y, usuwamy nasiona i kroimy sam mi??sz.

Sma?ymy na mocno rozgrzanej oliwie porcje wielko?ci p?askiej ?y?ki do zupy, lekko ugniecione z gry (placki powinny by? nie grubsze ni? 1 cm). Gdy mocno zrumieni? si? z jednej strony, ostro?nie (by si? nie rozpad?y) przerzucamy na drug? przy pomocy ?opatki. Proponuj? usma?y? jeden na prb? – je?li b?dzie si? rozpada?, nale?y doda? troch? wi?cej m?ki. Trudno poda? idealne proporcje, bo np. jajka s? r?nej wielko?ci, podobnie jak pomidory. Nale?y wi?c podej?? do sprawy z wyczuciem 🙂 oczywi?cie mo?ecie u?y? dowolnej w?dliny, lub zupe?nie pomin?? mi?so, zast?pi? bazyli? innymi zio?ami.

?mia?o mo?na te? doda? np. posiekane, ods?czone kapary, suszone pomidory, oliwki czy papryk?. To idealne danie na tak zwane „czyszczenie lodwki” – kiedy zostanie wam bezpa?ski kawa?ek sera, 3 plasterki w?dliny itp, ktrym bli?ej do ko?ca przydatno?ci ni? pocz?tku i nie bardzo wiecie co z nimi zrobi?. Odpowiadam – zajebiste ?niadanie 🙂

A je?li wolicie na s?odko – polecam te? ten przepis na jogurtowe placuszki.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6733.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6734.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6735.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6739.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6740.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6742.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6743.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6744.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6745.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6746.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6747.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6748.jpg
 

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6749.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6750.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6751.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6752.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6753.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6754.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6755.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6756.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6757.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6758.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6759.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6760.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6761.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6763.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp6762.jpg

One Comment Add yours

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *