Sezon na szparagi Ostatnio Hania Lis wrzuciła na swój Instagram filmik, na którym pokazuje że ma „tylko światło w lodówce”, czyli nie za bardzo ma z czego stworzyć sobie posiłek. Oczywiście od razu dostrzegłam tam szparagi i jajka, więc wiadomo, że można z tego zrobić magię, bo mało co tak do siebie pasuje jak szparagi…
Kategoria: Przystawki
Rosół z kaczki i wołowiny. Prawilny!
Klasyczny rosół z kaczką i wołowiną Ah, nareszcie. Rosół to totalny klasyk, i od razu uprzedzam – przepis jest na wielki gar, ponieważ rosół gotuję zawsze na zapas. Pierwszego dnia jemy pyszny rosół, drugiego inną zupę, a resztę mrożę w większych pudełkach (po ok. litr – na kolejne zupy) i małych (po 100 ml, do…
Sushi – łosoś teriyaki i krewetki
Nie będę ściemniać – to nie jest łatwe danie w 10 minut. Niemniej – naprawdę da się zrobić zajebiste sushi w domu. Jedyne czego potrzebujecie, poza składnikami, to czas. Trzeba przygotować każdy element oddzielnie. Jest z tym trochę roboty i bałaganu, ale uwierzcie mi – warto! Składniki na sushi Na wstępie kilka słów o składnikach…
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów – sztos
Kochani, osiągnęłam dla wielu niewyobrażalny sukces, więc święty Graal – udało mi się ugotować coś, co moja teściowa STANOWCZO i wielokrotnie pochwaliła, a nawet zapewniała, że według mojego przepisu zrobi w domu. Jak to nie jest rekomendacja cenniejsza niż gwiazdki Michelin, to ja nie wiem co. Kluczem jest oczywiście prostota, bo chodzi o klasyk polskiej…
Szaszłyki drobiowe z ananasem. Z grilla – prawie dietetyczne!
Szaszłyki drobiowe to pyszne, nieomal dietetyczne danie weekendowe. Oczywiście można je przygotować z pieca lub na grillu elektrycznym w domu, ale oczywiście jako że polski sport narodowy to grillowanie, tak też i ja do tego podeszłam. Moi rodzice kochają działkę i grilla, a jak wiadomo wszystko z grilla smakuje lepiej, więc w mojej rodzinie its…
Zupa tajska z krewetkami i mlekiem kokosowym – azjatycki sztos
Warsztaty z kuchni tajskiej Kto by pomyślał, że tak szybko napłyną do mnie zamówienia na przepisy! No ok, jedno zamówienie. Ale spełniam je i zachęcam do werbalizacji swoich potrzeb. Do tego przepisu zainspirowały mnie warsztaty kulinarne z kuchni tajskiej z Darią Ładochą, które każdemu polecam. Świetna sprawa, bo człowiek naprawdę uczy się sam gotować i…
Kuskus po marokańsku z kurczakiem z warzywami i małym oszustwem
Tak, tak, przyznaję się bez bicia – stosuję tu małe oszustwo. Zwykle wszystko robię od A do Z sama, nie stosuję żadnych półproduktów, gotowców, nic z tych rzeczy. Pasty curry robię od podstaw, teriyaki czy pesto również. Kostki rosołowej na oczy nie widziałam od 15 lat. Ale przy tym jednym daniu minimalnie idę na łatwiznę….
Azjatyckie klopsiki z ryżem. Tak dobre że głowa mała!
Dlaczego azjatyckie klopsiki? Zasadniczo memu sercu najbliższa jest właśnie kuchnia azjatycka. Nie znaczy to, że nie opędzluje na szybkości schabowego ze smakiem, ale jednak do tych smaków wschodnich mam najcieplejsze uczucia. I, zdaje się, mam też rękę do gotowania w stylu fusion. Co prawda w Azji jeszcze nigdy nie byłam, ale zupełnie mi to nie…
Łosoś teriyaki na wypasie
Kochani łosoś, po wielu próbach i błędach, ogarniam sztywniutko. Najprostszy – pieczony z solą i pieprzem, świąteczny – z sosem malinowym, w sushi, w curry, z makaronem… Ale dopiero niedawno udało mi się ogarnąć azjatycką opcję – czyli łosoś teriyaki. Oczywiście ogarnia mnie taka duma, że muszę się podzielić. Obiecuję – prosty i wychodzi za…