Gulasz wo?owy z kasz? gryczan? – syc?cy klasyk

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9056.jpg

W czasie przymusowego siedzenia w domu – mamy wreszcie czas. Nie trzeba si? ogranicza? do da? w 15 minut. Na zabicie czasu polecam – gulasz. Jedna z rzeczy na ktre warto czeka? i nie rozczarowuje praktycznie nigdy. Prosta sprawa, sk?adniki ?atwo dost?pne. Obiad na 2-3 dni- do tego wzgl?dnie nietucz?co, bo t?uszczu i w?glowodanw ma?o.

Sk?adniki:
Ok. 500 g wo?owiny (u?y?am „pol?dwicy cyga?skiej”, mo?e by? te? np. udziec)
1 cebula
2 z?bki czosnku
1 ma?a marchewka (lub p? du?ej)
Sos sojowy
Przegotowana woda
P? szklanki bia?ego wina
Sl
Pieprz
2 ga??zki rozmarynu
3 li?cie laurowe
Ok. 8 kulek ziela angielskiego
S?odka papryka (ok p? ?y?eczki)
Suszony rozmaryn (2 szczypty)
Suszony tymianek (2 szczypty)
M?ka pszenna
1,5 ?y?ki oleju ro?linnego

Do podania: kasza gryczana i marynowane grzybki lub korniszony

Na dnie garnka z dnem przystosowanym do sma?enia rozgrzewamy olej. Mi?so kroimy w ok 2 cm kostk?, obtaczamy w m?ce i obsma?amy lekko z dwch stron. Dorzucamy ga??zki rozmarynu, li?cie laurowe i ziele angielskie. Po chwili dodajemy pokrojon? w kostk? cebul?, marchewk? i posiekany czosnek. mieszamy i dolewamy wino, na du?ym ogniu odparowujemy alkohol. Dorzucamy s?odk? papryk?, rozmaryn, tymianek, p? ?y?eczki soli. Zalewamy wod? (ok 1,5 cm ponad sk?adniki)i dolewamy ok. 1 ?y?k? sosy sojowego. Mieszamy i na doprowadzamy do wrzenia.

Nast?pnie dusimy pod przykryciem na minimalnym ogniu, co jaki? czas mieszaj?c, przez ok. 1,5-2 godziny, a? mi?so b?dzie si? rozpada? pod widelcem. Na ostatnie 20 minut odkrywamy i odparowujemy nadmiar wody, doprawiamy do smaku sol? i pieprzem.

Polecam te? inne przepisy na gulasz, np. gulasz wo?owy z du?? ilo?ci? warzyw, lub gulasz wo?owy a’la w?gierski.

Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9038.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9040.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9039.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9041.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9042.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9043.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9044.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9045.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9046.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9047.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9048.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9049.jpg
Wyposa?enie kuchni - sprawd? opinie
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9050.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9051.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9052.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9053.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9054.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9055.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9056.jpg
Obrazek posiada pusty atrybut alt; plik o nazwie imgp9057.jpg

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *