Makaron z kurkami z sosem pomidorowym? Wiem, że to może brzmieć egzotycznie, ale musicie mi zaufać! Przyjęło się że sos grzybowy, zwłaszcza z leśnych grzybów, to sos śmietanowy, ciężki i kaloryczny. W sezonie grzybowym postanowiłam jednak eksperymentować i spróbować wymyślić jak najwięcej dań. Okazuje się, że sposobów na te skarby z lasu jest niezliczona ilość!…
Tag: sage
Krewetki z żółtą cukinią, żółtymi pomidorami i makaronem casarecce. Pyszne i kolorowe!
Pyszny, zdrowy, świeży, kolorowy, z dużą ilością warzyw – do tego szybki i prosty. Brzmi jak przepis idealny? Dla mnie tak! Do tego można go modyfikować na różne sposoby, eksperymentować ze składnikami, do czego zachęcam 🙂 Składniki:10-12 dużych szarych krewetekKilka ostrych, marynowanych papryczek (można zastąpić świeżym chilli)2-3 ząbki czosnkuMała czerwona cebulaPół żółtej cukiniiŻółte pomidory w…
Eskalopki z indyka w sosie maślano-cytrynowym i z greckim sznytem (część 2 warsztatów)
Jak już wspominałam w pierwszym wpisie o indyku (znajdziecie go klikając TUTAJ), jestem totalnie kupiona – kupiona smakiem, konsystencją, prostotą w przygotowaniu. Zdecydowałam się więc przedstawić też drugi, super smaczny i – wbrew pozorom – bardzo prosty przepis od szefa Szymona Szlendaka. Warsztaty o indyku Na warsztatach w ramach programu „Indyk z Europy – pod…
Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym i marchewka z groszkiem
Prosty i pyszny obiad, zainspirowany warsztatami kulinarnymi z indykiem, z których relację i oryginalny przepis możecie sprawdzić TUTAJ. Ta wersja jest nieco prostsza i bardziej „domowa” 🙂 Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym to świetna alternatywa dla znudzonych kurczakiem, a marchewka z groszkiem to jeden z moich ulubionych dodatków obiadowych, który zawsze kojarzy mi się…
„Białe” ragu z indyka – Ragu bianco z rigatoni
Warsztaty z indyka Przyznaję się bez bicia – do tej pory bardzo rzadko zdarzało mi się gotować z użyciem indyczego mięsa. Dlaczego? Trochę strach przed tym, że nie umiem, trochę stereotyp (fałszywy!) że jest suchy, nie ma dużo smaku. No i wyniesiony z otoczenia kult innych mięs w codziennej diecie. Ale oczywiście kocham wyzwania i…
Roladki z cukinii – super proste! Imprezowy hit
Roladki z cukinii są mega proste i niewymagające, a przy tym dość efektowne danie idealnie sprawdzi się na imprezie lub jako przekąska czy przystawka. Bez mięsa, bez dużej ilości kalorii – bez problemu! Można przygotować znacznie wcześniej i przechowywać w lodówce. Ogólnie – palce lizać 🙂 Przepis na roladki z cukinii Składniki:CukiniaSuszone pomidoryKaparySezamSólPieprz (użyłam różowego)Świeża…
Domowe ravioli z dynią i gorgonzolą
Zawsze marzyłam o domowych ravioli, ale brakowało mi odwagi, by zmierzyć się z tym – bądź co bądź – włoskim klasykiem. Wydawało mi się, że wymaga potwornie dużo pracy i jest bardzo skomplikowany. Okazuje się, że nie taki diabeł straszny, na jakiego wygląda. Owszem – wałkowanie było ciężkie, ręce mi odpadały i następnego dnia miałam…
Domowe gnocchi z masłem, szałwią i Dziurgasem
To nasze swojskie kopytka zainspirowały mnie do domowej wersji gnocchi z masłem i szałwią. Składniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakówOk. 200 g mąki pszennej1 jajkoSól Dodatki:Oliwa z oliwekMasłoŚwieża szałwiaSer DziurgasSól, pieprz Baza, czyli same gnocchi z tego przepisu: Domowe gnocchi Na małej patelni rozgrzewamy łyżkę masła z odrobiną oliwy z oliwek. Na tłuszcz wrzucamy kilka…
Grzybowe risotto z szałwią i tymiankiem (wersja wege i z mięsem)
Poniekąd w nawiązaniu do mojej przepisowej trylogii z Finlandii pozostaję w jesienno-grzybowych klimatach. Finlandia: Podróż do krainy zbieractwa i łowiectwa. Część 1: Kurki i leśne owoce Finlandia: Podróż do krainy zbieractwa i łowiectwa. Część 2: Leśna zupa grzybowa Finlandia: Podróż do krainy zbieractwa i łowiectwa. Część 3: Zupa rybna na szczupaku Jako że u moich…