Gnocchi – ?wietna alternatywa dla makaronu czy kopytek, bardzo prosta do zrobienia i jedzenia w wielu, wielu r?nych wariantach. Tu gnocchi pe?ne smaku – z kurkami i chorizo. Sk?adniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakwOk. 200 g m?ki pszennej1 jajkoSl Dodatki:Ok. p? szklanki startego sera – Dziurgasa, parmezanu lub grana padanoOk 4 cm kawa?ek chorizoKilka ga??zek…
Kategoria: Grzyby
Makaron z boczkiem, grzybami i ?mietan?
Grzyby, grzyby, grzyby! Sezon rozhula? si? na dobre, dlatego kolejna propozycja grzybowa – pyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem. Przygotowany w Finlandii – wszystkim smakowa?. Przy okazji polecam wpisy o sto?owaniu si? w Finlandii: Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 1: Kurki i le?ne owoce Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz???…
Domowa zupa grzybowa
Kochani, polecam takie do?wiadczenie ka?demu: od w?asnor?cznie zdobytego sk?adnika o gotowego dania na talerzu w jeden dzie?. To jest naprawd? ?wietna sprawa. Ka?dy kto mnie zna cho? troch? wie doskonale, ?e jedn? z rzeczy ktrych absolutnie nienawidz? jest wstawanie rano. Sen i jedzenie to jakby od zawsze podstawa mojej egzystencji. Jak jedno z dwojga pjdzie…
Tajski kurczak z grzybkami shimeji i mlekiem kokosowym
Czasem proste rozwi?zania s? najlepsze 🙂 a wbrew pozorom azjatycka kuchnia jest prosta jak drut. Niech nikogo nie przera?a d?uga lista sk?adnikw – danie robi si? bardzo szybko i bardzo ?atwo, a smakuje… ah, co ja wam b?d? opowiada?. Pyszne jak cholera. Sk?adniki:Pier? z kurczaka (300-400 g)Puszka mleka kokosowegoCebula czerwonaCzosnek (2 z?bki ma?e lub 1…
Grzybowe risotto z sza?wi? i tymiankiem (wersja wege i z mi?sem)
Poniek?d w nawi?zaniu do mojej przepisowej trylogii z Finlandii pozostaj? w jesienno-grzybowych klimatach. Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 1: Kurki i le?ne owoce Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 2: Le?na zupa grzybowa Finlandia: Podr? do krainy zbieractwa i ?owiectwa. Cz??? 3: Zupa rybna na szczupaku Jako ?e u moich…
Sos z kurkami, tymiankiem i ?mietan?
Kurki to ?ycie. Prezentuj? zatem trzeci? ods?on? – po ?NIADANIU i PIZZY z kurkami, przyszed? czas na makaron. Kurki, jako owoce lasu, w moim mniemaniu najlepiej smakuj? z zio?ami ktre na my?l ten las przywo?uj? – takimi jak rozmaryn i tymianek. A kurki w sosie ze ?mietan? to ju? totalny klasyk. Sk?adniki:2 du?e gar?ci kurek1…
Mistrzowska kanapka ?niadaniowa. Kurki, szpinak, pomidor, jajo…
Takie ?niadanko od razu ustawia dzie? na plus – nawet zjedzone o po 13, bo dopiero wtedy mam na to czas. Wbrew pozorom nie jest to ani czasoch?onne, ani szczeglnie pracoch?onne. A warte ka?dej minuty przy kuchni – pyszne, gwarantuj?! Sk?adniki:Gar?? kurek2 gar?ci szpinaku1 z?bek czosnku1 jajkoP? ?y?eczki mas?a?y?eczka oliwy z oliwek1 plaster sera (np….
Jajka na kurkach i dojrzewaj?cej szynce. Pyszka!
Kurkowa saga trwa w najlepsze, ostatnio TUTAJ zach?ca?am do pizzy z kurkami, teraz nieco bardziej klasyczna opcja – ?niadanie i jajka. Sk?adniki:2 jajkaP? ma?ej cebuliDu?a gar?? kurek2-3 plasterki szynki dojrzewaj?cej, np. serrano, prosciuttoP? papryki (u?y?am ??tej)Sl, pieprzOliwa i p? ?y?eczki mas?a Oglnie akcja jest prosta i szybka, a efekt zdecydowanie zajebisty. Kurki ma?e zostawiamy w…
Pizza z kurkami i tymiankiem + pizza klasyczna z salami
Pizza to jeden z przepisw ktre ciesz? si? najwi?kszym zainteresowaniem w?rd was kochani czytelnicy, dlatego te? postanowi?am umie?ci? kolejne podej?cie do tego klasycznego tematu. Tym razem jednak nieco mniej konserwatywnie – bo z kurkami. W?a?nie wystartowa? jeden z moich ulubionych sezonw kulinarnych – sezon na kurki – szykujcie si? wi?c na seri? przepisw z tym…
Boczniaki i kurczak w kremowym sosie musztardowym z tymiankiem
Poza le?nymi grzybami mamy dost?p do ca?ego repertuaru innych grzybw, a w?rd nich, zaraz po pieczarkach, najpopularniejsze s? boczniaki. I bardzo dobrze! S? pyszne. Boczniaki i kurczak w kremowym sosie musztardowym to wspania?e, syc?ce danie, ktrego polecam ka?demu sprbowa?. Sk?adniki:Boczniaki (ok 400 g)Ok 400 g. piersi z kurczaka1 du?a cebula3 z?bki czosnkuSl, pieprz?wie?y i suszony…
Wo?owina po chi?sku z warzywami i grzybami shimeji
Grzyby shimeji Uwielbiam eksperymentowa? z „dziwnymi” sk?adnikami. Kiedy tylko widz? w sklepie co?, czego jeszcze nie prbowa?am, natychmiast to kupuj?. Czy te eksperymenty zawsze s? trafione? Oczy wi?cie ?e nie. Ale prbowa? trzeba! Cho?by po to, ?eby mc wam tu co? sprawdzonego na w?asnych kubkach smakowych poleci?. Stories o „dziwnych” produktach ktre kupuj? znajdziecie na…
Jajka sadzone na grzybach, szparagach, pomidorach…
Najlepsze ?niadania Musz? si? przyzna?, ?e jeszcze do niedawna by?am, ?e tak powiem, jajkow? purystk?. Sadzone przyjmowa?am tylko a) na ma?le b) na boczku i koniec. Jajka z r?nymi dodatkami, warzywami oraz – przede wszystkim – na ostro pokocha?am dopiero w Mexyku. Huvos arrachera absolutnie zaw?adn??y moim ?o??dkiem – jad?am je codziennie, a tak naprawd?…
Jajka sadzone na mixie samych dobroci – papryka, pomidorki, chorizo, grzyby…
?niadania maj? od zawsze szczeglne miejsce w moim sercu. A to dlatego, ?e przez wiele lat w ogle ich nie jada?am. Mam tak? przypad?o??, ?e po prostu rano nie jestem g?odna. ?eby mnie skusi? na posi?ek przed pi?tnast?, musi by? na tyle dobry i wyj?tkowy, ?ebym si? rzuci?a na talerz nie z g?odu, a z…
Bitki wo?owe i marchewka z groszkiem – klasyk kuchni mojej matki
Zasadniczo je?li chodzi o gotowanie, to najlepiej si? czuj? w pastach i azjatyckich daniach, ale s? takie okazje, ?e no musi wjecha? polska kuchnia i nie ma bata. Np. dla mnie tak? okazj? jest wizyta te?ciowej – prbowa?am ju? raczy? rodzin? mojego lubego azjatyck? kuchni?, krewetkami czy nawet sushi – niestety, z katastrofalnym skutkiem. Nawet…
Pizza domowa – na super cienkim cie?cie
Z pizz? jest troch? jak z roso?em. Ka?dy zasadniczo ma swj przepis i robi po swojemu, natomiast nikt od nowa tutaj nic nie wymy?li. Nie zmienia to faktu, ?e domowa pizza na cienkim cie?cie to jedna z najlepszych rzeczy, jaka mo?e spotka? cz?owieka. Ka?dy wie, ?e ciasto na pizz? sk?ada si? z m?ki, wody, dro?d?y….
Pol?dwiczka wieprzowa z Pak Choi po azjatycku – serio banalna!
Nie wiedzie? czemu ludziom si? wydaje, ?e gotowanie w domu rzeczy ktre brzmi? egzotycznie jest jakie? strasznie trudne, skomplikowane, pracoch?onne, drogie. Odpowiadam – bzdura. Ta pol?dwiczka wieprzowa z pak choi to udowodni. Azjatycka kuchnia jest ?wietna do gotowania w domu z kilku powodw – po pierwsze: jest szybka. Nie traci si? cennego czasu w domu…