Pulled pork czyli szarpana wieprzowina by #rudaprzygarach

Ah, jesienny wieczr, dobry serial, piwko w d?oni i szarpana wieprzowinka. No nie da si? lepiej. A taka jak w moim przepisie – d?ugo pieczona w piwku i przyprawach – wychodzi idealna. Pikantna, lekko cytrusowa, aromatyczna, pyszna, mi?ciutka… Mo?na by o niej pisa? peany, wiersze, hymny i powie?ci, ale lepiej po prostu j? zje?? 🙂…

Domowe ravioli z dyni? i gorgonzol?

Zawsze marzy?am o domowych ravioli, ale brakowa?o mi odwagi, by zmierzy? si? z tym – b?d? co b?d? – w?oskim klasykiem. Wydawa?o mi si?, ?e wymaga potwornie du?o pracy i jest bardzo skomplikowany. Okazuje si?, ?e nie taki diabe? straszny, na jakiego wygl?da. Owszem – wa?kowanie by?o ci??kie, r?ce mi odpada?y i nast?pnego dnia mia?am…

Medaliony z pol?dwiczki w kremowym, zio?owym sosie

Latem i wiosn? kochamy sa?atki, arbuza, cytrusowe smaki, bia?e wino. Jesieni? przechodz? na dania ktre maj? ciep?e kolory i smaki, korzenne przyprawy i sezonowe sk?adniki. Tym razem szuka?am pomys?u na to jak da? kolejne ?ycie dyniowym gnocchi, ktrych oczywi?cie wyprodukowa?am ilo?ci hurtowe. Przepis na nie znajdziecie TUTAJ. Jako, ?e zbli?a si? zima, swj ogrdek zio?owy…

Ragu z pieczonej kaczki – w?oski klasyk w polskiej kuchni

Jak ju? pisa?am w przepisie na pieczon? kaczk?, z jednej takiej kaczki mo?na zrobi? 4 r?ne dania. Moim absolutnym faworytem, zw?aszcza z okazji zbli?aj?cej si? zimy, jest w?oski klasyk – czyli ragu. Uwielbiam ragu z dziczyzny, cz?sto spotykane jest te? wo?owe. Mimo to robi?c je pierwszy raz postawi?am na kaczk? – i to by? strza?…

Gnocchi dyniowe na dwa sposoby – idealne na Halloween!

Dynia w pa?dzierniku jest tak oczywista jak jaja na Wielkanoc. Jedzenie sezonowych sk?adnikw powinno wej?? wszystkim w nawyk, a pomog? w tym – mam nadziej? – r?norodne przepisy. Zupa dyniowa to klasyk, ale polecam te? tak? wariacj? – dyniow? z krewetkami w azjatyckim stylu, ktra jest naprawd? pyszna. Inn? super wersj? dyni s? domowe ravioli…

Curry z krewetkami, ananasem i tajsk? bazyli?

Yas, wracam z kolejnym curry. Wiem, ?e te dania maj? sporo fanw, a ja – mwi?c zupe?nie nieskromnie – jestem w kuchni tych regionw naprawd? niez?a, wi?c ch?tnie wracam do tych przepisw. Zw?aszcza, ?e znw zapanowa?y upa?y, wi?c dania z ciep?ych cz??ci ?wiata idealnie pasuj?. Do tego jest to kolejna bezmi?sna propozycja – a i…

Gulasz wo?owy a’la w?gierski

Co prawda do jesieni jeszcze chwila, ale jako? tak wieczorami ju? miewam ochoty na te ciep?e, jesienne, jednogarnkowe dania. Zw?aszcza, ?e wbrew pozorom taki gulasz z chudej wo?owiny jest do?? dietetyczny, zw?aszcza z dodatkiem w postaci kaszy. Z ciekawostek – wszystkie sk?adniki do dania – warzywa i mi?so – kupi?am na bazarku. Zap?aci?am za nie…

Wege curry z kalafiorem i batatem

Czemu wege curry? Prbuje ostatnio poprawi? nieco swoj? diet? – ze wzgl?du na zdrowie i wag? rwnie?, ale – przede wszystkim – naogl?da?am si? dokumentw o naszej planecie i le?y mi na sumieniu, ?e robi? za ma?o by zmniejszy? swj ?lad w?glowy. Mo?ecie si? ?mia?, ale te „ma?e kroki”, ktre pozwalaj? spa? lepiej, naprawd? s?…

Schab w kremowym sosie z tymiankiem, pomidorami, kaparami i mascarpone. Prawdziwe „comfort food”

Gorszy dzie?, deszcz za oknem, s?aby humorek? Wakacyjna depresja, niskie ci?nienie, ludzie w pracy? Pocieszenie znajdziecie w tym pysznym, kremowym, pe?nym smakw daniu z jednej patelni, ktre zrobicie ?atwo w domu. „Comfort food” z makaronem i w?oskimi smakami to jest dok?adnie to, czego wam potrzeba, uwierzcie. Sk?adniki:200-250 ml mascarpone2 pomidoryOk. 5 suszonych pomidorw z oleju2…

Curry z mango i krewetkami. Rwnie spektakularne, co banalne !

Krewetki i mango Sk?d pomys? na to curry z mango i krewetkami? Zacz??o si? od tego, ?e by?am z siostr? na bazarku i okaza?o si?, ?e maj? ca?kiem przyzwoite mango po 3 z?. No jak widz? okazj?, to nie przechodz? obok, wi?c oczywi?cie trafi?o do mojej torby. Cena jednak nie by?a przypadkiem – okaza?o si?…

W?trbka z cebulk? po mojemu – tylko dla widzw o mocnych nerwach

Bardzo antydietetyczne danie niestety, ale za to jakie pyszne! No i niesie te? mimo wszystko kilka korzy?ci dla nas, np. w?trbka dostarcza przede wszystkim bardzo du?o ?elaza, na ktrego braki cierpi wiele osb, a jest niezb?dne, zw?aszcza kobietom, ktre maj? na nie szczeglnie du?e zapotrzebowanie. Oprcz tego w?trbka dostarcza cynk i witamin? B. Do tego…

Schab w kremowym sosie musztardowo-miodowym

Moje drugie podej?cie do schabu na tym blogu. Przepis zasadniczo podobny, ale w niuansach tkwi r?nica – uwierzcie, ?e smak jest inny zupe?nie. Ja oglnie za schabem przepadam, wi?c robi? go w r?nych wariacjach bardzo ch?tnie. Natomiast mam tak? przypad?o??, ?e nie lubi? mi?sa bez sosu. No kocham sosy, co poradzi?? Oczywi?cie nie tyczy si?…

Kuskus po maroka?sku z kurczakiem z warzywami i ma?ym oszustwem

Tak, tak, przyznaj? si? bez bicia – stosuj? tu ma?e oszustwo. Zwykle wszystko robi? od A do Z sama, nie stosuj? ?adnych p?produktw, gotowcw, nic z tych rzeczy. Pasty curry robi? od podstaw, teriyaki czy pesto rwnie?. Kostki roso?owej na oczy nie widzia?am od 15 lat. Ale przy tym jednym daniu minimalnie id? na ?atwizn?….

Przepis na schab z pomidorkami i ca?? mas? dobra

Ha, kluczowy jest nag?wek, ?eby przyku? u?ytkownika. Tego nauczy?am si? przez lata pracy w mediach tabloidowych i tego zamierzam si? trzyma?. Gotowanie od zawsze traktowa?am terapeutycznie, cho? nie?wiadomie. To jedna z niewielu czynno?ci ktre lubi?, ktre mnie relaksuj?, odstresowuj? i sprawiaj? mi przyjemno??. To i tycie, oczywi?cie. Lubi? te? ?adne rzeczy, wi?c kiedy tylko co?…