Od razu zaznaczam, by nie urazi? purystw – nie jest to oczywi?cie prawdziwy ramen. To jedynie uproszczona do granic mo?liwo?ci domowa wersja, ktr? mo?e zrobi? ka?dy, np. by rozgrza? si? jesiennym wieczorem 🙂 Curry ramen to jeden z moich ulubionych wariantw tego dania, dlatego nie mog?am sobie odmwi? prby odtworzenia cho? marnej namiastki w domu….
Kategoria: Mi?so
Szybki makaron z oliwkami, kaparami i kremowym sosem z 3 serw
Uwielbiam kremowe, ci?gn?ce, serowe sosy w po??czeniu z typowo w?oskimi smakami i makaronem. Comfort food pe?n? g?b?, idealny na ka?d? por? roku. Pyszny, szybki i prosty w wykonaniu – makaron z oliwkami, kaparami i kremowym sosem… Sk?adniki ktrych u?y?am mam ZAWSZE w domu – mo?na z nich tworzy? niezliczone kombinacje kiedy nie mamy czasu czy…
Pyszny makaron ze szparagami i ricott?
Sezon na szparagi powoli – ku mej rozpaczy – finiszuje, wi?c warto wykorzysta? ostatnie chwile z tym cudownym sk?adnikiem. Pami?tajcie – ?pieszmy si? kocha? szparagi, tak szybko odchodz?… To danie robi?am dwa razy – raz z mi?sem i raz bez – obie wersje przepyszne! Tak?e je?li nie jecie mi?sa – ?mia?o. A je?li nie umiecie…
Szybki makaron z domowym pesto z rukoli i chorizo
Pyszne, bardzo szybkie danie z rzeczy, ktre zawsze mam „w zapasie” w lodwce, co i wam polecam 🙂 Makaron mam w spi?arce zawsze, i domowe pesto ?atwo zrobi? – tu przepis na pesto z rukoli w innym wariancie. Sk?adniki:PestoDu?y p?czek rucoli3-4 ga??zki bazyliiOk 30 g startego, twardego sera, np. garana padanoOk 2 ?y?ki orzechw nerkowca2…
Hit sezonu: Cytrynowe risotto ze szparagami i szafranem + jajko w koszulce. Abso-fuckn-lutly fabulous!
Czasami po prostu trzeba sobie dogodzi?. Ka?dy z nas zas?uguje na odrobin? luksusu, poczucia dopieszczenia i – nie oszukujmy si? – poprawy humoru przez ?arcie. Dla mnie ten dzie? przyszed? w poniedzia?ek 18 maja, pierwszego dnia kiedy rz?d otworzy? bary i restauracje, mj m?? poszed? pierwszy raz od dwch miesi?cy do pracy… a ja zosta?am…
Pieczarki typu capriciosa z grilla – bardzo proste!
Mega prosta sprawa – za to jaka pyszna! Pieczarki z grilla s? idealne zarwno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mi?s. Je?li t?skno wam za smakiem grilla, ale nie macie mo?liwo?ci z niego korzysta?, mo?ecie to zrobi? w piekarniku z opcj? grill lub termoobiegiem 🙂 Sk?adniki:Pieczarki – du?eSer ??ty (np. gouda)Chuda szynka (kilka…
Makaron w kremowym sosie z boczkiem i groszkiem
Absolutnie idealne comfort food, syc?ce I poprawiaj?ce humor, oczywi?cie nieco kaloryczne, ale czym?e jest ?ycie bez odrobiny przyjemno?ci? Sk?adniki:Ok. szklanka mro?onego groszku10-15 plastrw w?dzonego boczkuSerek mascarpone 200 gMakaron spaghettiChilli w p?atkach1-2 z?bki czosnkuMa?a cebula10 pomidorkw koktajlowychSer twardy (u?y?am grana padano)Mas?oOliwa z oliwek Makaron gotujemy zgodnie z przepisem, al dente. Na patelni rozgrzewamy ?y?k? mas?a, wrzucamy…
Gulasz wo?owy z kasz? gryczan? – syc?cy klasyk
W czasie przymusowego siedzenia w domu – mamy wreszcie czas. Nie trzeba si? ogranicza? do da? w 15 minut. Na zabicie czasu polecam – gulasz. Jedna z rzeczy na ktre warto czeka? i nie rozczarowuje praktycznie nigdy. Prosta sprawa, sk?adniki ?atwo dost?pne. Obiad na 2-3 dni- do tego wzgl?dnie nietucz?co, bo t?uszczu i w?glowodanw ma?o….
Ry? z kurczakiem i boczniakami s?odko-kwa?ny
Tai ry? z kurczakiem to jest moje danie typu „nie chce mi si?”. Ma?o roboty, za to efekt – amazing 🙂 Co? takiego jest w tej azjatyckiej kuchni, ?e zawsze mi poprawia nastrj. Mo?na te? na tym samym przepisie zrobi? kilka r?nych wersji – zamiast kurczaka pol?dwiczka wieprzowa, stek wo?owy cieniutko pokrojony lub krewetki, a…
Penne alla vodka
Do podj?cia si? tego – w teorii – przedziwnego dania zainspirowa?a mnie Hania Lis i jej #pastachallange na Instagramie. Ja wiem, ze wlewanie wdki do makaronu mo?e brzmie? conajmniej podejrzanie. Co wi?cej – ja nawet nie lubi? wdki, praktycznie nigdy jej nie pij? – wol? gin czy tequill? 🙂 Ale! Okazuje si?, ?e to jest…
Domowy miso „ramen” z w?asnor?cznie robionym makaronem
To jedna z tych rzeczy, na ktre zawsze by?o szkoda czasu. W trakcie „lock downu” z powodu epidemii koronawirusa jest ?wietny moment, poniewa? i tak trzeba w domu siedzie?, czas zabija? – wi?c prosz?! Wbrew pozorom jest to do?? czasoch?onny pomys?, ale wcale nie a? tak skomplikowany, jak mog?oby si? wydawa?. Co prawda w tej…
Ravioli z w?oskim nadzieniem mi?snym
Jak zapewne zauwa?yli?cie, ostatnio w mojej kuchni dominuje w?oski klimat i ravioli w wielu ods?onach. Chc? po prostu udowodni?, ?e jest to danie uniwersalne, a raz zagniecione ciasto mo?e pos?u?y? za wiele zr?nicowanych obiadw na r?ne smaki i apetyty. Tym razem – ravioli z mi?sem. Pokusili?my si? o typowo w?oskie smaki. Do tego danie bardzo…
Kurczak sweet & sour z warzywami jak od osiedlowego „Chi?czyka”
Ka?dy z nas miewa swoje zachcianki. Czasem mamy zachciank? na pizz? (ja np. zawsze), czasem na fastfood, a czasem na tzw. klasycznego „chi?czyka”. I tu w?a?nie wpadam ja, ca?a na bia?o, z odpowiedzi? na te potrzeby – oto kurczak sweet & sour jakiego nie znacie, a ktrego wykonania nauczycie si? szybciej ni? zajmie wam zamwienie…
Ravioli z kaszank? i sosem dijon
Mo?e i brzmi to do?? dziwnie, ale obiecuj? – totalnie ma sens. Ciasto na ravioli wygl?da podobnie jak w moich poprzednich podej?ciach – z dyni? i z grzybami. Na pomys? ravioli z kaszank? poniek?d wpad? mj m??, a inspiracj? by?y mi?dzy innymi znane i popularne na Lubelszczy?nie pierogi z kasz?. Np. ?wietne podaj? w AKUKU…
Makaron fusilli pugliesi z chorizo, szpinakiem, ricott? i gorgonzol?
Czasami cz?owiek potrzebuje po prostu michy makaronu z serowym sosem i to jest ok, trzeba si? z tym pogodzi? 🙂 dieta diet?, ale nic tak nie poprawia humoru jak w?glowodany. W takim wydaniu jak w tym przepisie – zapewniam – pozwoli zapomnie? o ci??kim dniu. Kwintesencja „comfort food” – makaron z chorizo, gorgonzol?, ricott? i…
Domowe spring rolls z wieprzowin? i mango
Idealne na przyj?cie, gdy oczekujemy go?ci itp. Mo?na je zrobi? wiele godzin, a nawet dzie? przed podaniem i nie strac? na ?wie?o?ci smaku. Zamiast wieprzowiny mo?na u?y? np. krewetek czy ?ososia teriyaki np. z tego przepisu: ?oso? teriyaki. Przepis na spring rolls Sk?adniki:MangoD?ugi ogrekMa?a marchewkaKolendraPol?dwiczka wieprzowa (pojedyncza – ok. 200 g)Sos sojowy (3 ?y?ki)Ocet ry?owy…
Meksyka?skie empanadas z wieprzowin? – uwaga! Uzale?niaj?ce.
Meksyk to jest zdecydowanie najwspanialsze – nie tylko pod wzgl?dem kulinarnym – miejsce w jakim by?am. Kuchnia meksyka?ska to zdecydowanie jedna z moich ulubionych i dlatego postanowi?am odpali? na blogu now? zak?adk? „Niez?y Mexyk„, ktr? znajdziecie TUTAJ. Empanadas to jest w ogle taka grudka pyszno?ci, wariacja na temat pierogw – ktr? ka?dy z nas kocha…
Wieprzowina s?odko-kwa?na z pak choi i czerwon? papryk?
Wariacji tego dania na moim blogu znajdziecie wiele, a to dlatego, ?e jest co? takiego w po??czeniu pak choi i pol?dwiczki wieprzowej, ?e szybciej mi bije serce. Wieprzowina po azjatycku, czyli wieprzowina s?odko-kwa?na jest to te? ?wietna opcja na naprawd? szybki obiad, do?? zdrowy i prawie dietetyczny, jednocze?nie lekki i syc?cy. No po prostu perfekcyjny….
Papryki nadziewane po meksyka?sku z sosem jogurtowo-kolendrowym
Nadziewane papryki to jedno z moich ulubionych da? – w Meksyku robi? je na wiele sposobw, ja postanowi?am sprbowa? stworzy? swoj? wersj?, w polskich warunkach… Jak wysz?o – musicie sprbowa? i oceni?. Sk?adniki:6 d?ugich, s?odkich papryk (u?y?am pomara?czowych)Ok 400 g mi?sa mielonego (zmieli?am wieprzow? i wo?ow? ?opatk? p? na p?)Mozarella (ta twarda, nie w kulkach)1…
Lasagne bolognese klasyczna – ciasto z mi?sa ktre pokochacie
Ah, kto nie kocha w?oskiej kuchni. Klasyka to oczywi?cie pizza, makarony i lasagne. Ok – wymaga troch? pracy i czasu, na pewno wi?cej ni? prosta pasta, ale raz na jaki? czas warto si? po?wi?ci? 😉 Pomy?lcie tylko – ciasto z mi?sem i serem. Da si? lepiej? No wiadomo, ?e nie. Przepis na lasagne Sk?adniki:P? du?ej…