Czy takie babeczki s? w pe?ni dietetyczne? Oczywi?cie, ?e nie. Czy b?d? znacznie zdrowsze i lepsze dla organizmu ni? cokolwiek, co mo?na kupi? w sklepie? Oczywi?cie, ?e tak! Przemycimy sobie sporo dobrych rzeczy pod os?on? s?odko?ci 🙂 Babeczki z bananami i ?liwkami s? pyszne! Sk?adniki:M?ka pszenna (ok 370 g)Br?zowy cukier (ok 150 g)1 jajkoOk. 1,5…
Miesiąc: grudzień 2020
Le?ne risotto z kurkami i rozmarynem. Smak lata w najlepszej postaci!
NARESZCIE! Kiedy powoli zaczynamy wchodzi? w okres ?a?oby po szparagach, pojawiaj? si? one – le?ne z?oto. Najbardziej na ?wiecie kochaj? si? z mas?em i czarnym pieprzem, a ja kocham je na rwni zbiera?, przyrz?dza? i oczywi?cie je??. Panie i panowie: KURKI. Sk?adniki:Ok. p? kostki mas?aOk. 1,5-2 kubki kurekPieprz czarny, m?otkowanySl2-3 ga??zki rozmarynuKubek ry?u do risotto1-2…
Pyszny makaron ze szparagami i ricott?
Sezon na szparagi powoli – ku mej rozpaczy – finiszuje, wi?c warto wykorzysta? ostatnie chwile z tym cudownym sk?adnikiem. Pami?tajcie – ?pieszmy si? kocha? szparagi, tak szybko odchodz?… To danie robi?am dwa razy – raz z mi?sem i raz bez – obie wersje przepyszne! Tak?e je?li nie jecie mi?sa – ?mia?o. A je?li nie umiecie…
Wiosenna sa?atka ziemniaczana ze szparagami i fet? – palce liza?!
Jako ?e odkry?am jaki? czas temu miejsce gdzie rosn? dzikie szparagi, nie mog? si? powstrzyma? i jem je, dos?ownie, non stop. Te dzikie s? tak pyszne ?e uzale?niaj?ce – nawet mj ma?, ktry za szparagami nie przepada, przyznaje mi racj? i wcina bez gadania. Je?li jeste?cie ciekawi jak wygl?daj? szparagi na dziko, w naturze i…
Szybki makaron z domowym pesto z rukoli i chorizo
Pyszne, bardzo szybkie danie z rzeczy, ktre zawsze mam „w zapasie” w lodwce, co i wam polecam 🙂 Makaron mam w spi?arce zawsze, i domowe pesto ?atwo zrobi? – tu przepis na pesto z rukoli w innym wariancie. Sk?adniki:PestoDu?y p?czek rucoli3-4 ga??zki bazyliiOk 30 g startego, twardego sera, np. garana padanoOk 2 ?y?ki orzechw nerkowca2…
Hit sezonu: Cytrynowe risotto ze szparagami i szafranem + jajko w koszulce. Abso-fuckn-lutly fabulous!
Czasami po prostu trzeba sobie dogodzi?. Ka?dy z nas zas?uguje na odrobin? luksusu, poczucia dopieszczenia i – nie oszukujmy si? – poprawy humoru przez ?arcie. Dla mnie ten dzie? przyszed? w poniedzia?ek 18 maja, pierwszego dnia kiedy rz?d otworzy? bary i restauracje, mj m?? poszed? pierwszy raz od dwch miesi?cy do pracy… a ja zosta?am…
Pieczarki typu capriciosa z grilla – bardzo proste!
Mega prosta sprawa – za to jaka pyszna! Pieczarki z grilla s? idealne zarwno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do mi?s. Je?li t?skno wam za smakiem grilla, ale nie macie mo?liwo?ci z niego korzysta?, mo?ecie to zrobi? w piekarniku z opcj? grill lub termoobiegiem 🙂 Sk?adniki:Pieczarki – du?eSer ??ty (np. gouda)Chuda szynka (kilka…
Makaron w kremowym sosie z boczkiem i groszkiem
Absolutnie idealne comfort food, syc?ce I poprawiaj?ce humor, oczywi?cie nieco kaloryczne, ale czym?e jest ?ycie bez odrobiny przyjemno?ci? Sk?adniki:Ok. szklanka mro?onego groszku10-15 plastrw w?dzonego boczkuSerek mascarpone 200 gMakaron spaghettiChilli w p?atkach1-2 z?bki czosnkuMa?a cebula10 pomidorkw koktajlowychSer twardy (u?y?am grana padano)Mas?oOliwa z oliwek Makaron gotujemy zgodnie z przepisem, al dente. Na patelni rozgrzewamy ?y?k? mas?a, wrzucamy…
Gulasz wo?owy z kasz? gryczan? – syc?cy klasyk
W czasie przymusowego siedzenia w domu – mamy wreszcie czas. Nie trzeba si? ogranicza? do da? w 15 minut. Na zabicie czasu polecam – gulasz. Jedna z rzeczy na ktre warto czeka? i nie rozczarowuje praktycznie nigdy. Prosta sprawa, sk?adniki ?atwo dost?pne. Obiad na 2-3 dni- do tego wzgl?dnie nietucz?co, bo t?uszczu i w?glowodanw ma?o….
Ry? z kurczakiem i boczniakami s?odko-kwa?ny
Tai ry? z kurczakiem to jest moje danie typu „nie chce mi si?”. Ma?o roboty, za to efekt – amazing 🙂 Co? takiego jest w tej azjatyckiej kuchni, ?e zawsze mi poprawia nastrj. Mo?na te? na tym samym przepisie zrobi? kilka r?nych wersji – zamiast kurczaka pol?dwiczka wieprzowa, stek wo?owy cieniutko pokrojony lub krewetki, a…
Penne alla vodka
Do podj?cia si? tego – w teorii – przedziwnego dania zainspirowa?a mnie Hania Lis i jej #pastachallange na Instagramie. Ja wiem, ze wlewanie wdki do makaronu mo?e brzmie? conajmniej podejrzanie. Co wi?cej – ja nawet nie lubi? wdki, praktycznie nigdy jej nie pij? – wol? gin czy tequill? 🙂 Ale! Okazuje si?, ?e to jest…
Hummus klasyczny i z suszonymi pomidorami
Kocham hummus! I nie ma w tym ani odrobiny przesady. Ten domowy jest znacznie lepszy i znacznie zdrowszy ni? gotowy hummus ze sklepowej lodwki, cz?sto z w?tpliwym sk?adem pe?nym cukru, soli i zb?dnej chemii. A przecie? to takie banalne! Hummus to proste sk?adniki i dos?ownie zero roboty. Sk?adniki:Puszka cieciorki (400 g)2 ma?e lub jeden du?y…
Najprostsza i najlepsza pasta z o?miornic?
Jako ?e social media bezlito?nie w k?ko przypominaj? mi ?e w poprzednich latach o tej porze roku cz?sto byli?my w Portugalii lub na Kanarach, a sytuacja z koronawirusem niestety nie napawa optymizmem w kontek?cie planowania wakacji, postanowili?my zrobi? sobie Hiszpani? w domu 🙂 Ja wiem, ?e dla wielu osb to mo?e brzmie? egzotycznie, mo?e si?…
Curry z pomidorami, krewetkami, mango i domowym azjatyckim makaronem
Curry z krewetkami to jeden z moich kuchennych evergreenw, ale dopiero niedawno postanowi?am je urozmaici? i tak powsta?o curry z mango i krewetkami 🙂 Okazuje si?, ?e w sezonie mango jest naprawd? niedrogim powiewem tropikw i luksusu, ktry mo?na ?atwo wprowadzi? do swojej kuchni. W marketach ceny potrafi? zej?? do 4-5 z? za sztuk?, a…
Domowy miso „ramen” z w?asnor?cznie robionym makaronem
To jedna z tych rzeczy, na ktre zawsze by?o szkoda czasu. W trakcie „lock downu” z powodu epidemii koronawirusa jest ?wietny moment, poniewa? i tak trzeba w domu siedzie?, czas zabija? – wi?c prosz?! Wbrew pozorom jest to do?? czasoch?onny pomys?, ale wcale nie a? tak skomplikowany, jak mog?oby si? wydawa?. Co prawda w tej…
Zupa miso z krewetkami i pak choi – bomba witaminowa na szalej?ce wirusy
W okresie grypowym, kiedy to wszyscy kichaj?, wirusy szalej? i cz?owiek marzy by si? nie rozchorowa?, serdecznie polecam tak? zupk? – bomba witamin, same zdrowe rzeczy, bulion na chilli, czosnku i imbirze – naturalny antybiotyk! Do tego ?wietnie rozgrzewa i super smakuje! Sk?adniki:600-650 ml bulionu (mi?snego lub warzywnego)1-2 z?bki czosnkuP? papryczki chilli (lub chilli w…
Ravioli z w?oskim nadzieniem mi?snym
Jak zapewne zauwa?yli?cie, ostatnio w mojej kuchni dominuje w?oski klimat i ravioli w wielu ods?onach. Chc? po prostu udowodni?, ?e jest to danie uniwersalne, a raz zagniecione ciasto mo?e pos?u?y? za wiele zr?nicowanych obiadw na r?ne smaki i apetyty. Tym razem – ravioli z mi?sem. Pokusili?my si? o typowo w?oskie smaki. Do tego danie bardzo…
Kurczak sweet & sour z warzywami jak od osiedlowego „Chi?czyka”
Ka?dy z nas miewa swoje zachcianki. Czasem mamy zachciank? na pizz? (ja np. zawsze), czasem na fastfood, a czasem na tzw. klasycznego „chi?czyka”. I tu w?a?nie wpadam ja, ca?a na bia?o, z odpowiedzi? na te potrzeby – oto kurczak sweet & sour jakiego nie znacie, a ktrego wykonania nauczycie si? szybciej ni? zajmie wam zamwienie…
Ravioli z kaszank? i sosem dijon
Mo?e i brzmi to do?? dziwnie, ale obiecuj? – totalnie ma sens. Ciasto na ravioli wygl?da podobnie jak w moich poprzednich podej?ciach – z dyni? i z grzybami. Na pomys? ravioli z kaszank? poniek?d wpad? mj m??, a inspiracj? by?y mi?dzy innymi znane i popularne na Lubelszczy?nie pierogi z kasz?. Np. ?wietne podaj? w AKUKU…
Szybkie penne z krewetkami, czosnkiem, mascarpone i pomidorkami koktajlowymi
Penne z krewetkami to jedna z tych prostych, szybkich potraw, do ktrej sk?adniki (czasami w r?nych wariacjach) zawsze mam w domu. Idealna na sytuacje kiedy p?no wracacie do domu g?odni, nie chce wam si? sta? przy garach niewiadomo ile czy czeka? na jedzenie z zamwienia (ostatnio zawsze mi pokazuje czas dostawy 2 godziny!). A przecie?…