Ah, włoska klasyka. Spaghetti bolognese, czyli makaron z mięsnym, pomidorowym sosem. Składniki:Mięso (zmieliłam łopatkę wieprzową, ok. 300-400 g)Pół małej marchewki1 mała cebula2 ząbki czosnku1 gałązka selera naciowegoSólSuszona bazylia i oreganoOliwaKartonik passaty pomidorowejChilli w płatkach Makaron spaghettiStarty ser (parmezan lub inny podobnego typu)Świeża bazylia Selera i marchew obieramy, i razem z cebulą kroimy w drobną kosteczkę….
Kategoria: Mięso
Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – witaminowa bobma!
Makaron z super pomidorowym sosem pełnym warzyw – cukinią, papryką, marchewką, ale też z bazylią i mascarpone to idealny sposób, by uzupełnić trochę witamin w organizmie. Warzywa i zioła w pomidorowym sosie to idealne połączenie – polecam! Przepis na makaron z sosem warzywnym Składniki:Kartonik passaty pomidorowej1-2 łyżki mascarponeOk 2 cm kawałek sera (dziurgas, bursztyn, parmezan…
Klopsiki wieprzowe w kremowym sosie z porem i marchewką
Uwielbiam klopsiki! W wielu różnych wariantach 🙂 Prezentowałam już przepis na azjatyckie klopsiki, teraz czas na bardziej „swojskie” pomysły. Na pierwszy ogień – mocno warzywny sos, który świetnie sprawdzi się do kasz czy makaronów – jest pełen koloru i smaku, a przy tym naprawdę prosty! Oto klopsiki w kremowym sosie: Przepis na klopsiki w pysznym…
Pyszny, kremowy sos z warzywami i chorizo
Idealny comfort food Sos z warzywami i chorizo w takiej wersji to nieco alternatywna wariacja na temat mac’n’cheese… No, może trochę bardziej, niż „nieco” 🙂 Kremowy sos z cukinią i mascarpone jest łagodny, chorizo i kapary nadają mu smaku i charakteru – całość tworzy aksamitny sos, idealny do makaronów takich jak penne, świderki czy kolanka….
Makaron penne z krewetkami i chorizo – szybki i niesamowity!
Makaron z krewetkami i chorizo Dlaczego makaron z krewetkami i chorizo? Podczas naszej pierwszej podróży do Portugalii odkryliśmy jedno z najlepszych, jeśli nie najlepsze na świecie połączenie kulinarne – świnia i krewetki. Serio, na pierwszy rzut oka wiele osób może pomyśleć, że owoce morza i wieprzowina to coś dziwnego, ale nic bardziej mylnego! Osobom uprzedzonym…
Indyk z MEGA warzywnym, kremowym sosem
Indyk kiedyś nie był moim ulubionym składnikiem. Wszystko zmieniło się po warsztatach, z których relacje znajdziecie tutaj: CZĘŚĆ 1 i CZĘŚĆ 2. Po warsztatach zaczęłam eksperymentować z przepisami na indyka i okazało się, o dziwo, ze i ja i mój mąż nagle go lubimy. Wam też polecam zakochać się w tym składniku 🙂 np. poprzez…
Cukinie nadziewane mięsem mielonym i zapieczone z mozarellą
Cukinie nadziewane to świetne danie, które nie wymaga dużo pracy, naprawdę bardzo łatwo jest je zrobić, a świetnie smakuje! Do tego może posłużyć jako przystawka, dobrze sprawdzi się na imprezach, zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek. Cukinie można jeść z pieczywem, kasza, ryżem, makaronem, lub bez dodatków. Nadziewane cukinie można też zrobić z grilla…
Penne z kurczakiem i serowo-szpinakowym sosem
Penne z kurczakiem i szpinakiem to pyszne, lekkie danie, które idealnie smakuje zarówno latem, jak i w chłodniejsze dni. Do tego to świetny sposób by przekonać niechętnych szpinakowi – nawet nie zauważą, że go jedzą, a witaminki zrobią brrrrt prosto do organizmu. Składniki:Ok. 300 g piersi z kurczakaPaczka świeżego szpinaku2 ząbki czosnku1 mała cebula (użyłam…
Pork Stroganow – Strogonow z polędwiczki wieprzowej jakiego nigdy nie jedliście!
Z tym daniem łączy się pewna historia. Jako że Strogonow to moje absolutnie ulubione „weselne” danie, zawsze, kiedy mam okazję – jem go przed zakrapianymi imprezami. W wakacje miałam przyjemność wybrać się na 4 dniowy wypad z wieczorem panieńskim i weselem na mazurach, więc delikatnie rzecz ujmując, wiedziałam co się kroi. Dlatego już pierwszego dnia…
Gulasz wołowy z czerwonym winem
Król rozgrzewających obiadów – gulasz wołowy! Jedno z moich ulubionych dań, znajdziecie go na tym blogu w wielu przeróżnych wariacjach. Gulasz wołowy z czerwonym winem to, można powiedzieć, klasyka – bardzo polecam! Składniki:Rozbratel wołowy (ok 300-400 g)1 cebula1 mała marchewka (lub pół dużej)1 słupek selera naciowego2 ząbki czosnkuPół łyżeczki słodkiej paprykiSól, pieprzSzczypta chilliPół łyżeczki oreganoCzerwone…
Wołowina słodko-kwaśna – hit!
Wołowina słodko-kwaśna to taka klasyczna „chińszczyzna” to jedno z moich ulubionych dań – uwielbiam dużą ilość warzyw i intensywny smak sosu sojowego. Do tego to szybki sposób na lekki obiad czy kolację. Można też łatwo żonglować składnikami i dowolnie dostosowywać przepis do aktualnego stanu lodówki. Składniki:1 podłużna, słodka czerwona paprykaPół zielonej paprykiPoł marchewki1 mała cebulaPół…
Penne z kurczakiem i sosem z gorgonzoli. Mega proste!
Penne z kurczakiem i sosem z gorgonzoli to bardzo proste, szybkie danie z małą ilością łatwo dostępnych składników. Do tego odpowiednio kaloryczne, kremowe, gorące, pyszne doświadczenie – idealne na jesienne czy zimowe wieczory. Uwielbiam! Sos z gorgonzoli jest gęsty, serowy i kremowy – zapewniam, że każdemu wielbicielowi sera posmakuje 🙂 Przepis na penne z kurczakiem…
Ragu z łopatki wieprzowej – pyszne! Z makaronem i ziołami
Pulled pork W pierwszej kolejności podjęłam się ragu z kaczki, na które przepis znajdziecie TUTAJ – wyszło absolutnie genialnie. Rozochocona tym nieoczekiwanym sukcesem postanowiłam pójść o krok dalej – do kolejnego klasyka, czyli pulled pork – szarpaniny z łopatki wieprzowej. Matko moja, jakie to jest dobre! Naturalną konsekwencją oczywiście okazało się ragu wieprzowe – a…
Eskalopki z indyka w sosie maślano-cytrynowym i z greckim sznytem (część 2 warsztatów)
Jak już wspominałam w pierwszym wpisie o indyku (znajdziecie go klikając TUTAJ), jestem totalnie kupiona – kupiona smakiem, konsystencją, prostotą w przygotowaniu. Zdecydowałam się więc przedstawić też drugi, super smaczny i – wbrew pozorom – bardzo prosty przepis od szefa Szymona Szlendaka. Warsztaty o indyku Na warsztatach w ramach programu „Indyk z Europy – pod…
Pizza z figami na kilka sposobów – z serem pleśniowym i boczkiem
Pizza z figami to jedna z najlepszych rzeczy na świecie. Pizzę w kilku wersjach już tu prezentowałam – klasyczną TUTAJ, z kurkami TUTAJ. A że kocham jedzenie sezonowe prawie tak samo mocno jak pizzę, to przyszedł też czas na… pizzę z figami! Pyszna – w różnych wersjach i kombinacjach – jako danie wege lub z…
Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym i marchewka z groszkiem
Prosty i pyszny obiad, zainspirowany warsztatami kulinarnymi z indykiem, z których relację i oryginalny przepis możecie sprawdzić TUTAJ. Ta wersja jest nieco prostsza i bardziej „domowa” 🙂 Eskalopki z indyka w sosie cytrynowym to świetna alternatywa dla znudzonych kurczakiem, a marchewka z groszkiem to jeden z moich ulubionych dodatków obiadowych, który zawsze kojarzy mi się…
„Białe” ragu z indyka – Ragu bianco z rigatoni
Warsztaty z indyka Przyznaję się bez bicia – do tej pory bardzo rzadko zdarzało mi się gotować z użyciem indyczego mięsa. Dlaczego? Trochę strach przed tym, że nie umiem, trochę stereotyp (fałszywy!) że jest suchy, nie ma dużo smaku. No i wyniesiony z otoczenia kult innych mięs w codziennej diecie. Ale oczywiście kocham wyzwania i…
Makaron z mocno pomidorowym sosem i chorizo. Moje ulubione danie!
Sprawa jest prosta jak drut, absolutnie przepyszna i szybka. Idealny comfort food, kolacja po ciężkim dniu w pracy, uzupełniacz potasu na kaca. Słowem – moje ulubione (ostatnio) danie. Przepis na makaron z chorizo i sosem pomidorowym Składniki:ChorizoPuszka pomidorówŚwieża bazyliaKulka mozarelli (lub burraty)SólOliwa z oliwekChilli w płatkachMała cebula2-3 ząbki czosnkuUlubiony makaron Wlewamy na patelnię 2 łyżki…
Gulasz z policzków wieprzowych z miso – najlepsze polsko-azjatyckie fusion!
Policzki wieprzowe mogą brzmieć dziwnie, egzotycznie i skomplikowanie. To błąd! Mięso jest łatwe w obróbce jak każde inne, do tego bardzo tanie, a jakością zupełnie nie odbiegające od „lepszych” kawałków typu polędwiczki. Jeśli kogoś nie przekonuje cena i oryginalność, do dorzucam jeszcze jeden argument – ekologiczny. Wszak z każdego zwierzęcia powinno się „zużyć” jak najwięcej,…
Świetny gulasz wołowy z dużą ilością warzyw – mega rozgrzewający!
Ciepełko w brzuszku 🙂 oto czego oczekuję jesienią. Niestety wprost proporcjonalnie do spadku temperatury za oknem rośnie mój apetyt, zwłaszcza na mocno kaloryczne rzeczy. Dlatego staram się trochę oszukiwać i przemycać sobie zdrowe rzeczy w sycącej formie – gulasz wołowy to idealny przykład. Chude mięso, mało tłuszczu, dużo warzyw i obiad na minimum dwa dni….